plaetzchenwolf -Kartoffelstampf mit Erbsenanteil und Kassler-Scheiben / Terrassenmenue mal anders!


Kartoffelstampf mit Erbsenanteil und Kassler-Scheiben


Eines der einfachsten und schnellsten Essen, die auch noch sehr gut schmecken ist:
Kartoffelstampf mit Erbsenanteil und Kassler-Scheiben, auf die ein paar Roestzwiebeln gelegt werden..
(Kassler oder Prager-Braten gibt's ab und an sogar im Angebot.
Fuer 1,8kg habe ich gerade 9,50 Euro bezahlt. Damit kann man 3 Essen fuer je 3 Personen machen!)
Stampf ist kein Pueree- es werden Kartoffeln geschaelt, in kleinere Stueckchen geschnitten,
in 3 daumenbreit Wasser langsam gegart, bei leicht schraeg gehaltenem Deckel abgeschuettet,
mit 2EL Butter, 2 EL Jodsalz und einer 425ml Dose feine Erbsen -kompl. mit Wasser- zugetan
und mit dem gekroepften Metallstampfer rundherum im Topf gestampft.
Es duerfen gerne noch Stueckchen bleiben.. Ein frisches Kartottengemuese -
in Rhomben oder Wuerfel geschnitten - mit ein wenig Speck und Zwiebeln angebraten ist auch fein dazu!
(Die Gemuese-Menge muss allerdings stimmen- 69 Cents fuer 1 Kg Moehren machen es moeglich,
dass auf Kartoffeln ganz verzichtet werden kann.)
Variante: Zwei Zwiebeln hacken, zwei, gewuerfelte, gut geraeucherte Scheiben
rohen Schinken anbraten, Moehren zugeben, in nur ganz wenig Fluessigkeit-
z.B. Cherryessig und Wasser (1/4Tasse), Jodsalz, Pfeffer, Dillspitzen
und ein nur ein wenig Maioran- garen, bis sie bissfest sind.
Eine ideale Beilage, auch ohne Kartoffeln.


Alternative: Terrassenmenue mal anders!


(3 Personen) Eine Dose einfachstes Sauerkraut oeffnen. 1 Packung einfache feine Bratwuerst- 6 Stueck-
in Disteloel in der 1000W Elektro-Deckelpfanne von beiden Seiten
anbraeunen, auf einen Teller legen, das Sauerkraut bei geschlossenem Deckel
ca 10-15 Min unter gelegentlichem Ruehren garen.
(Die Wuerstel nach der Haelfte der Garzeit des Krautes obenauf legen und weiter garen lassen.
Das Kraut darf dabei gerne an einigen Stellen braeunlich werden,
das erhoeht den Krautgeschmack ungeheuer)
Hier wird NICHTS gewuerzt, es schmeckt ganz einfach urig
und macht satt genug, ist selbst im Hochsommer mal ganz was anderes..
2 Euro die Wurst, 69 Cents das Kraut- billig ist dieses Essen auch noch..
(vom Metzger schmeckt die Wurscht auch nicht immer besser als vom Discounter)




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*** Nachgetragen ***

Mach' doch mal wieder Schnittchen! Die Schnittchenplatte ist schon fast vergessen, als mir dieses Thema wieder eingefallen ist. Ein Highlight bei Geburtstagen oder spontanen Familien - Zusammenkünften, wo auch notorische Mäkeler ohne zu murren zugreifen..






Public Viewing

"Public Viewing" mit Cowboyhut in deutschen Nationalfarben,
vielen 33er Bierflaschen und Trikots.
Junge Leute, Maedchen, Kinder, moderne Muetter und Vaeter, Opas, Omas etc.
alle sind gut drauf und feiern eine National-Orgie, wie man so schoen sagt.
"Deutschland gegen Nordirland".
Dicke, Duenne und ueberall "Deutschland" - Aufdrucke.
Soziale Unterschiede zeigen sich bestenfalls im Markenlogo, das an der Kleidung prangt.
Alle trinken Bier, die Frauen wie die Maenner.
Die Kids hat man mit Markenlimo bedient.
Ein paar essen etwas aus der Hand, einige haben ihr Smartphone am Ohr - egal ob alt oder jung!
"Happy Girls the Prettiest" steht auf einem Shirt einer wohl 14-15 Jaehrigen,
die sich Arm in Arm mit ihrer Freundin zeigt,
die ein Quietsche-Entchen sich auf den Kopf gesetzt hat,
waehrend kleine Jungs sich zu einer Fussballmannschaft Arm in Arm aufgereiht haben.
"deutschland all together"
steht einer Frau ueber die Brust geschrieben - breit gespannt
wogt die Brust.
Es schaut auf den Bildern aus wie ein Blasorchester,
nur dass die Instrumente Bierflaschen sind.
(Einige wenige haben auch Wasserflaschen dabei)
Irgendwo gibt es Bratwuerste..
Sonnenschirme ueberall, viele Stuehle in Reih und Glied,
der grosse Monitor, der das Spiel zeigt.. ab und zu eine Sponsoren-Reklame.
Und Menschen in allen Posen, manche davon unfreiwillig oder sich unbeobachtet fuehlend.
99 Bilder dieser Fotoserie sind doch schneller durchgeschaut als man glaubt.
Gerade bei solchen Veranstaltungen zeigt sich die Sehnsucht nach eigener nationaler Identitaet,
das reklamieren inzwischen die Englaender fuer sich,
wenn es um die EU - Mitgliedschaft
und die Aufnahme weiterer Fluechtlinge und EU - Arbeitssuchende geht.
Unter der "vorgeschriebenen Auslaenderfreundlichkeit" geht es ueberall in Europa sehr national zu,
vielleicht noch mehr als vor der Ueberflutung durch Wirtschaftsfluechtlinge
(die vor ihrer eigenen Kultur geflohen sind, wenn man mal ehrlich ist)
oder dem Versuch des Austausches des Wahlvolkes.
Die amerik. Suedstaaten sind naeher als man denkt:
Cowboyhut in deutschen Farben.
***



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