Landfotografie

#salad sweet alabama...



Fix gemacht und schmackhaft kommt der Mais-Salat daher:

1/4 Tasse guten Weinessig, 1/4 Tasse Disteloel,
1EL Jodsalz, 1,5 EL Chiligranulat, 1/4 Tasse guten amerikanischen Whiskey
und 2 kleinere Zwiebeln, sowie 3 Knoblauchzehen (in Wuerfelchen geschnitten)
bilden die Grundlage.

Nun kommen eingelegte Gurken (in Scheiben) hinzu-
so ungefaehr 1-2 Tassen und 3 Dosen schoen suessen Mais (je 425ml),
den wir abtropfen liessen.

Es empfiehlt sich den Salat ein paar Stunden vor dem Essen vorzubereiten,
damit er gut durchziehen kann. (Ab und zu mal umheben)

Dazu gibts duenn geschnittene Schweinenackensteaks
- vom Kugelgrill - "von der Flamme gekuesst",
wie man in den Suedstaaten sagt...

Guten Appetit!


Holz-Obbel, ein Alternativrezept, schmackhaft!


Ein Essen fuer 3 gute Esser.
500gr Penne Rigate mit einem Lorbeerblatt bissfest kochen und abseihen, nicht abschrecken.
Im nun leeren Nudeltopf Rapskernoel grosszuegig verteilen,
3 in Ringe geschnittene Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen,
1 Lorbeerblatt und ca 4-500gr in Streifen
geschnittenes Doerrfleisch einlegen und anduensten.
Dann kommt der komplette Inhalt eines Glases 680ml
(billigste Sorte ist gut) Gruenkohl, ein fette Bruehewuerfel, 3 EL Maioran,
1 EL Salz, 1/2 TL Muskatnuss, 1/2 TL schwarzer Pfeffer dazu.
Das Ganze ca 1/4 Stunde bei mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel garen,
ggf. etwas Wasser zugeben und einmal umruehren.
Nun mit einer Tasse Wasser auffuellen und die Nudeln zugeben,
kurz auf volle Kraft schalten, gruendlich umheben und servieren.
(Wenn das Essen fuer spaeter zukommende Esser nochmal aufgewaermt werden soll,
einfach ein wenig Wasser VOR dem Erhitzen zugeben.)
Ein Renner- immer wieder prima!


underconstruction

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