"Hessisch Stew" inspiriert vom Irish Stew

Wieder ein Rezept fuer 4 Personen...
Wir nehmen der Einfachheit halber zwei 500gr Portionen fertiges Gyros
vom Supermarkt oder noch besser geschnetzeltes Rindfleisch (bei der besseren,
der Rindfleischversion- muessen noch 2 Zwiebeln kleingehackt und zugegeben werden).
Dieses Fleisch leicht in Margarine und etwas Pflanzenoel kraeftig anduensten (10-15Min),
mit ca 1kg in grobe Wuerfel geschnittene Kartoffeln bedecken,
anschliessend tiefgekuehlten frischen Brechbohnen (ca 1kg) darauf schichten.
Pfeffer, Salz und eine ordentliche Brise getrockn. Bohnenkraut darauf streuen,
kurz aufkochen und ca 30Min ruhig bei halber Flamme weiterkochen lassen.

Muehlenmaeuschen:

Eine Alternative aus dem "Recycling-Lager" waere dieser Reste-Salat,
den man auch gezielt planen kann, indem ein paar Kartoffelkloese mehr gemacht werden..
Ein paar Kloese in Stueckchen schneiden, eine in feine Wuerfelchen geschnittene Zwiebel dazu,
gutes Oel und Essig, einen klein gewuerfelten Handkaese,
des gleichen einen Camembert, in kleine Wuerfel geschnittenes Bratenfleisch-
eben alles was so "weg muss".
Ein wenig klein geschnittene suess-saure Gurke, eine kl. -abgetropfte- Dose Kidneybohnen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine handvoll Kraeuter,
ein wenig Wasser dazu und alles gut unterheben.
(Ich habe diesmal eine ordentliche Portion Pimpernelle dran getan)
Falls der Salat fuer die zu erwartende Personenzahl zu knapp wird,
kann man eine kl. Tasse Tomatensuppe davor reichen, das kommt immer an.

Keiner erraet,dass es sich eigentlich um Reste handelt,
die uns die eigene Gastronomie vorsetzt ;) es schmeckt allemal.

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*** Nachgetragen *** Manches Bratenstück ist trocken und hart bis zäh - da hilft nur das gute alte 70iger Jahre Elektromesser oder die Brotschneidemaschine: Nach dem Anschnitt des Endstückes sieht man schon was mit dem Fleisch ist: So sollte man die Scheiben deutlich dünner schneiden und mit dem Fleischsaft in die fertige Soße geben, wo diese dann noch ein wenig ziehen können. Das kam bis jetzt immer prima an.