"Hessisch Stew" inspiriert vom Irish Stew
Wieder ein Rezept fuer 4 Personen...
Wir nehmen der Einfachheit halber zwei 500gr Portionen fertiges Gyros vom Supermarkt oder noch besser geschnetzeltes Rindfleisch (bei der besseren, der Rindfleischversion- muessen noch 2 Zwiebeln kleingehackt und zugegeben werden).
Dieses Fleisch leicht in Margarine und etwas Pflanzenoel kraeftig anduensten (10-15Min), mit ca 1kg in grobe Wuerfel geschnittene Kartoffeln bedecken,
anschliessend tiefgekuehlten frischen Brechbohnen (ca 1kg) darauf schichten.
Pfeffer, Salz und eine ordentliche Brise getrockn. Bohnenkraut darauf streuen,
kurz aufkochen und ca 30Min ruhig bei halber Flamme weiterkochen lassen.
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