Kartuschen - Thema: Gerechte Preise
An dieser Stelle moechte ich mich einmal "stark machen" fuer gerechte Preise im Lebensmittelbereich !
Ich meine dabei wirkliche Lebensmittel und keine industriellen Kunstprodukte,
die wie Lebensmittel aussehen, in Wahrheit aber ein Wunderwerk
der Chemie sind..
Mein ganzes Leben war ich auf dem Land, nicht als Bauer, aber dennoch ein wenig mit "der Scholle" verwurzelt:
Meine Eltern hatten am Haus einen Garten, in welchem allerlei wuchs - Bohnen, Moehren,
Sellerie, Erbsen, Kraut, Lauch und einige Kraeuter,
Beerenfruechte allerlei Sorten und etwas Obst an kleinen Halbstamm-Baeumchen.
Der Ertrag war so lange wunderbar, wie der Garten neu, dh. der Boden noch nicht ausgelaugt war.
Spaeter kamen grosse Torfballen aufs Land, die verteilt und untergegraben wurden.
Ein wenig Kunstduenger wurde darauf gestreut und im Fruehjahr wurde das Land,
bzw. die Beete bestellt, also eingesaeht oder gekaufte Pflaenzchen gesetzt,
die mit dem "95 Pfennig Auto" kamen, ein Transporter mit hinten offener Warenpraesentation,
ueber die man eine Plane stuelpen konnte.
Dieser Wagen hatte allerlei kleine Dinge fuer den taeglichen Gebrauch dabei,
Siebe, Tassen, Kaffeefilter, Kuechenmesser, Zitronenpressen und wer weiss was noch alles.
Als diese Torf-Kunstduengung immer noch nicht ausreichte,
hat mein Vater fuer das kommende Jahr einfach "Puddel", dh. Jauche aus dem 3-Kammer-System
der hauseigenen Klaeranlage auf
das Gartenland ausgebracht.
Dafuer gab es einen Zinkeimer mit seitlicher Befestigung fuer einen langen Holzstiel.
(viel spaeter wurde dieses 3-Kammer-System, das regelmaessig "ausgefahren" werden musste,
durch die zentrale Klaeranlage des Dorfes abgeloest und verfuellt)
Er meinte:
"Das hat man frueher immer so gemacht, als es noch keine Klaeranlagen gab - und die Leute sind trotzdem alt geworden"
Wir Kinder fanden das immer sehr eklig - meine Mutter war irgendwie immer verschwunden, als eine solche Aktion anstand.
Gut, sie hatte alle Haende voll zu tun, weil die Waschmaschine vielleicht schon erfunden war,
aber bei weitem noch nicht in jedem Haus stand !
In diesem Spaetherbst also, als die Gemuese laengst alle abgeraeumt waren,
bekann wieder eine dieser Stinke-Aktionen.
Der Brei wurde auf dem Land verteilt, das zuvor grob umgegraben worden war.
Als der erste Frost kam, hat Vater das Land "gekelkt", mit Kalk bestreut, damit der Boden nicht "sauer" wurde.
Die Apfelbaeume waren zuvor gegen den "Frostspinner" mit einem Band umwickelt und dieses mit einer Art Leim bestrichen worden,
damit diese kleinen gemeinen Raupen sich nicht im Baum festsetzen und nach der Bestaeubung der Blueten im Apfelkern landen konnten.
Es war so, dass Mehltau der Feind der Stachelbeeren war, die Erdbeeren wollte der Hund fressen..
..die Voegel waren scharf auf alles was bluehte.
(Das war der Dank, dass wir sie den Winter hindurch gefuettert hatten)
Irgendwann hat Vater die Aepfel vom Fachmann spritzen lassen, sonst haetten wir die Ernte so manchesmal vergessen koennen.
Will heissen:
So ein Obst- und Gemueseanbau kostet vieeeel Zeit und Geduld
und ohne Chemie waechst es zwar auch, geht aber gleich wieder ein
oder
ist verhutzelt oder schaut wegen Schaedlingsbefall oder Schimmel oder Faeulnis nicht so gut aus.
Niemand wuerde Aepfel kaufen, die Schorf haben und wenn es nur ein wenig ist -
es waeren Ladenhueter.
Die EU nennt das "nicht verkehrsfaehig".
Es mag mir mancher erzaehlen, dass man mit Naturmedizin einiges wett machen kann,
aber beileibe nicht so effektiv und auch nicht so sicher.
Ernteausfaelle kann sich ein Privatmann leisten, ein Bauer jedoch nicht !
Nun komme ich endlich zu dem Punkt, der diese "Kartusche" fuellen wird:
Diese Spritzmittel (Funghizide, Pestizide, Herbizide - gegen Pilze, Schaedlinge und gegen Unkraeuter) sind wichtig und teuer,
weshalb sie von den Landwirten sparsam eingesetzt werden.
(mehr als noetig wird keiner nehmen, es gibt ganz genaue Anleitungen,
die zu beachten sind, sonst ist auch dieses -optisch makellose Produkt-
nicht
verkehrsfaehig, weil man diese Stoffe nachweisen kann.
Ueber eine Hoechstmenge je Mittel darf auf keinen Fall in der Frucht verbleiben.)
Das ist nicht nur beim Obst und Gemuese oder Getreide,
sondern auch in der Viehzucht der Fall!
So ein "Erzeuger" hat recht hohe Kosten fuer Maschinen, Grund- und Gewerbesteuern,
Krankenkassenbeitraege und Sozial- und Unfall- oder Verdienstausfallversicherungen
zu bezahlen,
sonst ist er schnell Pleite, sollte ihn eine Krankheit heimsuchen.
Wie jeder andere muss er seine Lebenshaltungskosten fuer sich und seine Familie leisten -
das tut er aus dem Erloes (dem Nettoerloes) seiner Produktverkaeufe.
Die Eu mit ihren Vorschriften ist ein weiteres Kreuz, das zwar Subventionen fuer dies und das gewaehrt,
was aber umstaendlich und langatmig beantragt und geprueft werden muss.
Dafuer macht die EU auch Vorschriften ohne Ende und schickt Kontrollen vor Ort
oder laesst diese durch die Massenabnehmer sicherstellen.
Kontrakte mit anderen Laendern geben dann den Anlass, mehr Milch oder Fleisch fuer den Export zu produzieren-
durch ein Embargo gegen das Abnehmerland entsteht schnell ein "Milchsee", "Butter- oder Fleischberg",
welcher teuer zentral eingelagert werden muss.
So kann selbst die Landwirtschaft noch politisch werden !
Die Preise fuer Milch purzeln zur Zeit auf etwas ueber 20 Cents fuer den Liter an den Erzeuger,
was freilich gerade mal die Haelfte der Kosten herein holt.
Schafft der Bauer die Kuehe wieder ab, hat er grosse Verluste, weil das zu dieser Zeit alle Bauern versuchen..
..kurz danach kann der Tanz wieder von vorne beginnen und es wird Milch knapp, weil neue Abnehmer dazu kamen.
Die "Wertschoepfungskette" erspare ich uns bei dieser Art von Betrachtung zu diesem Thema,
das ist mir zu akademisch.
Wichtig ist, dass der (An)Bauer sein Geld bekommt,
damit er uns mit Lebensmitteln versorgen kann.
Was aber ist ein gerechter Preis fuer landwirtschaftliche Produkte?
Ich sage mal: Wenn etwas regional angebaut und regional vermarktet wird,
darf das auf keinen Fall teurer sein, als das von weit her transportierte
Lebensmittel !
(Und genau da wird viel gesuendigt)
Es kann nicht sein, dass Kartoffeln aus Aegypten billiger sind,
als solche aus dem Nachbardorf oder aus "Deutschen Landen", wie es so schoen heisst.
Die "Verbraucherinnen und Verbraucher" haben es nicht immer in der Hand,
den heimischen Erzeugern ein sicheres Einkommen zu ermoeglichen-
die Loehne sind heute staerker in "unten" und "oben" geteilt worden.
So mancher muss ganz schoen rechnen, besonders in jungen Familien,
die KEIN studiertes Gehalt bekommen.
Schnell greift man eben doch zum preiswerteren Pack Moehren / Kartoffeln oder Fleisch.
Beim Fleisch ist es zudem so, dass das teure nicht das bessere Stueck sein muss!
(Das wuerde hier zu weit fuehren, das hat mit den fast gleichen Haltungsbedingungen
und mit nur wenigen Qualitaetsunterschieden zu tun)
Das Premiumsegment (Iberico und auch Bensheimer) lasse ich mal aussen vor.
Man darf auch nicht vergessen, dass der Kaufpreis bereits die Fracht und Verpackung,
sowie die Mehrwertsteuer beinhaltet, wenn auch mit einem reduzierten Satz fuer Lebensmittel,
nicht zu vergessen der Handelsaufschlag, damit wir alles bequem im Laden kaufen koennen.
Viele Dinge werden nur in Uebersee erzeugt, ich nenne mal Kaffee, Kakau, Gewuerze -
die sind eben bei uns nicht zu erzeugen.
Wir Kaeufer halten uns hier an das Etikett der Ware und hoffen, dass der Erzeuger "fair" abgefunden,
sein gerechtes Einkommen und Auskommen davon haben wird.
(Das ist wie bei den Spenden als notleidende Kinder in Afrika, man hofft,
dass nach dem Abzug der Verwaltungskosten noch ein paar Groschen dort unten
ankommen)
Eine direkte "Erfolgskontrolle" dieses "transfairen" Handels gibt es aber nicht - leider!
Das Regulativ des Wettbewerbs schlaegt durch die Diskounter z.Zt. ein wenig arg zu,
ohne Diskounter waeren alle Waren deutlich teurer,
weil dann mehr Kartell als Wettbewerb die direkte Folge waere.
Wir sehen das deutlich bei sogenannten "Alternativen" oder "Bio" - Laeden,
die sehr deutliche Preisvorstellung haben -
dort gehen wohl nur wenige und wieder - studierte Gehaelter - einkaufen.
Der Massenmarkt wird davon nicht beruehrt.
Mit diesen Zeilen moechte ich den Erzeugern ein wenig helfen,
dass ausser "biologischem Anbau" der "konventionelle Landbau" eher verstanden wird.
(Uebrigens ist diese heute als "konventionelle Landbau"
bezeichnete ertragsoptimierte Bewirtschaftung die Nachfolge der alten Landwirtschaft,
die
noch ohne Spritzmittel und ohne Gen-Manipulation arbeitete..
frueher war also ALLES "bio" und genau jene Schicht,
die heute den "konventionellen Landbau" verteufelt,
hat die Modernitaeten in der Chemiebranche hochgebracht und
sehr gut daran verdient..)
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