Einfach nur Pasta mit Gorgonzola dolce;
dazu ist nicht viel noetig, Thymian und ein Lorbeerblatt im Kochwasser..
noch besser waere es, wenn der Kaese etwas zerpflueckt auf die Nudeln kaeme.
2019: Inzwischen ist der einfachste bayrische Blauschimmelkaese laengst besser als
der Gorgonzola, welcher gerne den Touch von Gelatine mit sich gebracht hat.

Kochen 6 .



Wie es auf Seite 5 aufhoerte, so geht es hier weiter- die EU will das Tiermehl
zur Tierfuetterung wieder einfuehren.
Uns Kaeufern bleibt nur der sofortige Umstieg auf "Bio" Produkte, in der Hoffnung,
dass diese Verfuetterung dort verboten bleibt.
Es ist wohl klar, dass das die Zuchtfische, Gefluegel, Schweine- und Rinderzuchten betrifft,
somit auch Milch, Kaese, Butter, Eier, Forellen, Karpfen, Lachs
und wer weiss was sonst noch - bis zu Produkten, in denen man diese Erzeugnisse nicht vermutet.
(Kraecker, Chips, Plaetzchen, Tiefkuehlkost, Fertig-Essen aller Art
bis ins Restaurant, Convenience Produkts)
Seit der BSE Krise sollten Nutztiere nicht mit Proteinen anderer Tiere gefuettert werden.
Die EU will Tiermehl nun erneut erlauben.

Die Fangquote von Dorsch in der Ostsee soll um ein Fuenftel gesenkt werden,
dafuer eine hoehere Heringsquote zugelassen werden - aehm, ich kann mich nicht erinnern,
jemals Dorsch gegessen zu haben. (Obwohl ich schon 64 Jahre alt bin - Nachtrag 2018 - 67 Jahre)

wunderkessel.de/t/frischer-ingwer-einfrieren.24602/
Meine Frau hat sich ueber den Hessenschau-Tipp "Tee" sehr gefreut.
Der Tipp mit dem Zimt war wunderbar gegen Erkaeltungen, Ingwerwurzeln werden wir auch noch ausprobieren.
Obige Seite raet, die Knollen in feuchtem Sand.. ich will nicht zuviel verraten.

Die guenstigste Quelle fuer Tintenfisch (Stuecke, keine Aermchen) in amerikanischer Sosse
/ Calamar salsa americana - 115 gr 1,49 Euro beim spanischen Diskounter erhaeltlich.
(Ideal fuer schnelle Pasta, einfach in den Teller tun, heisse Pasta drueber, unterheben - fertig)
- Vorsichtig oeffnen, koennte etwas spritzen - also Papiertuch drueber legen -

Der Bio-Kaese in Scheiben vom Diskounter war gut, den werden wir weiter kaufen, -
desgleichen die teure Bio - Butter (doppelter Preis) fuer jeden Tag.
Zum Backen reicht die normale "gute Butter".

Ansonsten reicht es, Obst und Gemuese nur noch aus deutschen Landen oder aus Holland zu kaufen.

WHO warnt: Rotes Fleisch und Wurst sollen Krebs foerdern !
Was machen wir denn da? Wir essen die Wurscht schnell weg ;) ernstlich:
Wer sich mit Ballaststoffen ausreichend ernaehrt, dem machen auch Fleisch- und Milchprodukte nichts aus,
weil sich dann nichts mehr verballen kann,
was Krebs durch zu langen Aufenthalt im Darm ausloesen k o e n n t e.
Ich denke, dass zuviel Fleisch und zuviel Suesses oder Teige zu lange im Darm festbacken und Verstopfung ausloesen.
Die gesunde Mischung machts !
Auch Brot kann mit Ballaststoffen gebacken werden..
Die Journalisten treiben eben jeden Tag eine neue Sau durchs Dorf, koste es was es wolle
- Hauptsache die Quote oder Auflage wird angehoben!

Energie sparen! Die dunkle Zeit ist immer ein guter Grund, darueber nachzudenken.
Statt den Energieanbieter zu wechseln und sich in schraege "Klauseln"
und "Kleingedrucktes" zu verstricken, sollte man davon Abstand nehmen -
desgleichen bei Angeboten zur Fassaden-Daemmung. (Schimmel)
In dieser Ecke sind viel seltsame Leute und dunkle Hintergruende da, -
zum Schluss sitzt man mit einem fetten Kredit da.
Wir halten es so, dass vernuenftig geheizt und gelueftet wird,
Lichter entweder nicht sinnlos brennen oder durch Energiesparlampen ausgetauscht wurden.
Das spart eine ganze Menge, wenn man die Heizungsregler so einstellt,
dass sie max. 20 Grad in den wirklich bewohnten Raeumen halten.
Schlafraeume und nicht benutzte Raeume brauchen weniger Waerme.
Die Heizanlage sollte gut gewartet sein, die Heizung entlueftet,
Fenster abgedichtet, dann kann nicht mehr viel schief gehen.

Je teurer die Lebensmittel sind, um so eher lohnt sich der Betrug, das war schon immer so.
In so manchem Fall ist es eher eine Mogelei mit der Herkunft - was bleibt,
sind Pestizid-Belastungen ausserhalb der europ. Norm.
Wir bleiben beim Disteloel fuer Maionaisen und beim Rapskernoel zum Braten.

vzhh.de/ernaehrung/30287/die-mogelpackungsliste.aspx
Wie stimmig meine These ist, zeigt die heimliche Preiserhoehung ueber die Minder - Menge,
die bei diesem Luxusprodukt bis zu 33% ausmacht..

Nun will ein Verein seine Veranstaltungen nicht mehr machen,
weil die Verantwortung durch die extrem vielen Vorschriften und Gesetze von Privatleuten
nicht mehr eingehalten werden, die evtl. Regress-Zahlungen nicht geschultert werden koennen.
Was war geschehen? Nun, wer Lebensmittel anbietet ist in einer extremen Haftung,
damit kommen nur noch professionelle Anbieter mit entsprechendem Rechtsschutz klar,
Vereine koennen das nicht und schon mal ganz und gar keine Privatleute!
Wer Gaeste einlaed, steht mit einem Bein im Gefaengnis, ganz gleich,
ob das Essen oder die Getraenke zu bezahlen oder gratis gereicht wurden..
(Das gilt auch fuer private Familienfeiern und Mit-Esser am Kuechentisch!)
Heute sind so viele Leute mit den abenteuerlichsten Allergien behaftet,
dass nochmal eine zusaetzliche Gefaehrdung kommt, weil kein Mensch ALLE Inhaltsstoffe in gekauften Lebensmitteln kennen kann.
Wir haben sooo viele Rechtsanwaelte im Land, man koennte meinen es waere jeder Dritte-
warum aber gibt es noch immer kein Ausschluss-Papier, das man als Gastgeber unterschreiben lassen koennte,
um frei von jeder Haftung zu sein?
Ich meine: Wo es Gesetze gibt, gibt es auch Praeambeln - warum nicht auch bei den Lebensmittel-Gesetzen?
Wer in einen Laden geht, hat praktisch schon die "AGB" akzeptiert,
ganz automatisch - das weiss auch kaum einer..
Bei privaten Feiern, bei Mittagessen daheim und auch bei Mittelaltermaerkten
oder Ritterfestspielen sollten die Besucher andere Ansprueche haben,
als in einem Lokal oder Restaurant oder an einer Lebensmitteltheke etc.
"Damals" haette also den heutigen Gesetzen niemals genuegt-
das kann ja wohl nicht wahr sein - oder?

Das gemische Hackfleisch mit Bio - Label (350gr zu 2,99 Euro) vom l idl ist bei uns als sehr gut getestet worden:
Deutlich besserer Geschmack, gute Konsistenz, kein Einlaufen, kein auffaelliger Geruch etc.

An dieser Stelle darf ich unsere neue Kaffee-Maschine vorstellen:
Ein Teil, mit dem man trefflich protzen kann!
(Eine 1,5Ltr Glaskanne und ein 2,45 Euro teurer Plastik-Filter-Aufsatz,
wo diese beruehmten 4x4 Tueten hinein passen..)
Einfach mit heissem Wasser aus dem Wasserkocher aufbruehen und fertig !
Da geht kein Roehrchen und keine Heizplatte
(diese Funktion uebernimmt bei uns ein dickerer runder Kork-Teller)
kaputt, deutlich leiser ist die Sache auch noch..

bessergesundleben.de/wie-man-ingwer-selber-zuechtet/
Ingwer! Einfach mal nachgooglen, dabei ergibt sich so vieles an richtigen kleinen Wunderdingen,
die sogar noch gut schmecken - zusammen mit Biohonig und / oder Zimt oder Zitrone
oder Orange eine feine Sache gegen jede Art von Zipperlein, besonders gut gegen Erkaeltungen.
Man wird auf Bio-Ingwer achten muessen, weil unter der Schale die meisten Wirkstoffe sitzen -
so kann man die Schale dran lassen und hat doppelten Effekt, der den Mehrpreis locker ausbuegelt.

An schlappes Gemuese bekommt man durch Schinkenspeck-Wuerfelchen doch noch Geschmack,
ohne viel Fleisch zu verwenden - 125gr kosten gerade mal 80 Cents.


Wurzelgemuese vom Li dl fuer 1,49 Euro (Bio) 2 Zwiebeln 3 Kartoffeln..
Die Wuerzung war: Ein knapper EL Salz, etwas schwarzer Pfeffer aus der Muehle,
ein Bueschel Schottisches Liebstoeckel, ein ebensolches an glatter Petersilie,
ein grosses Blatt Kresse- das wird nicht mitgegessen, sondern soll nur die Kraft geben.
Die Speckwuerfelchen kommen ganz zum Schluss dran - muss aber nicht..

Unser Eierlieferant hat wohl keine Lust mehr und das merkt man:
Die Eier schmecken seltsam, entweder nach nichts mehr oder nach fauliger Chemie.
Er will nicht, dass seine Kinder den Hof weiter bewirtschaften,
weil die neuen Vorschriften zu knebelnd und schlimm waeren, sagt er.
Ueberhaupt wuerde sich die Lieferung der Eier ins Dorf nicht mehr lohnen,
es wuerden immer weniger Leute die Produkte abnehmen..
Was wird nach all den Jahrzehnten, in denen wir seine Eier gekauft hatten?
Wir sehen uns im Supermarkt nach "Bio" - Eiern um, die kontrolliert und verifiziert werden -
eben das, was der Eierlieferant nicht machen wollte.
(von den Verkostungen wird auf diesen Seiten berichtet)

Eine Bonner Restaurantkette mit vielen Filialen quer durch das Land
hat einen handfesten Gammelskandal - wieder ein Grund mehr, selbst zu kochen !
(Keine Angst, selbst wenn etwas anbrennt oder nicht so toll schmeckt,
wenn die Uebung noch nicht da ist,- schlimmer als essen zu gehen,
kann es uns bestimmt nicht treffen!)

vzhh.de/ernaehrung/411466/verursachen-fleisch-und-wurst-wirklich-krebs.aspx
Dazu muss keine "Studie" aus England kommen, das wussten schon unsere Urgrosseltern:
Allzuviel ist ungesund!
Aus diesem Grund versuche ich mit wenig Fleisch ein gutes Ergebnis zu erhalten, moeglichst ausgewogen zu kochen.
Viele meiner Rezepte sind fast vegetarisch, aber eben nur fast,
weil rein vegan ein Irrtum ist oder ein Verkaufsargument fuer Nahrungsergaenzungsmittelverkaeufer..
(Was fuer ein Wort!)
Ordentlich Gemuese in die Pfanne, hochwertiges Oel dazu - z.B. Rapskernoel,
das ist wirklich grossartig im Geschmack, kann gut erhitzt werden und wird bei uns im Land hergestellt.
Ein paar Kraeuter, Knoblauch oder Gewuerze dazu und dann zum Schluss,
ein paar Minuten vor dem Servieren kommen Schinkenwuerfelchen dazu. (3 Personen 125gr)
Das langt vollkommen, um einen guten und ausgewogenen Geschmack zu bekommen.
Die Gemuese kann man mit Kartoffeln und Zwiebeln verlaengern - kein Problem.
Wer es deftiger mag, kann zuvor eine gehackte Zwiebel anroesten
und dann fortfahren wie oben beschrieben..
Selbstverstaendlich kann man statt Schinkenwuerfelchen auch Salami- oder Kaese- oder Wurst-
oder kleinst geschnittene Bratenreste etc. verwenden.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt um sich gesuender zu ernaehren..

Es ist ein Schmuddelbauer, dem der Tier- und Umweltschutz an den Kragen geht
und das schon seit vielen Jahren.
Die Viehcher stehen kniehoch in der eigenen Scheisse - getarnt in einem externen Stall,
der ohne Baugenehmigung errichtet wurde.
Der "kleine Metzger" aus div. Orten holt dort regelmaessig im Haenger sein Schlachtvieh ab.
Soviel zur tollen Qualitaet vom "kleinen Metzger um die Ecke".
Ich denke, dass die groesseren Erzeuger und Schlachtbetriebe deutlich oefter und besser kontrolliert werden!

http://www.gartenjournal.net/pistazien-pflanzen
Pistazien enthalten oft Schimmel

Nun habe ich 2 x Freiland-Eier und 2 x Bio Eier gekauft und diese mit den restl. Eiern
von dem bisherigen Gutshof-Eiern verglichen.
Die Preise gehen heftig auseinander - 50 % Aufschlag auf Bio ist schon sehr happig,
was bei Eiern nicht ganz so auffaellt wie beim Fleisch?
Ich weiss es nicht.
Auf jeden Fall habe ich diese gekennzeichnet und zur "blind Verkostung" gekocht..
die vom Gutshof stinken und schmecken
(inzwischen, das war frueher anders)
nach Chemie - meine Frau sagt: Nach Scheisse..
Bio Edeka hat von mir die Note 3 bekommen, von meiner Frau die Note 2
Freiland Edeka hat von uns beiden jeweils 3+ bekommen.
Bio Rewe bekam eine 2- von uns beiden jeweils eine 2- bekommen.
Freiland Rewe hat von mir eine 2 und von meiner Frau eine 2+ bekommen.
Der Eierlieferant unseres Ortes bekam von mir eine 5 und von meiner Frau eine 3-
Billig-Eier haben wir nicht mal in Erwaegung gezogen, so blieben Diskounter aussen vor.
Das Ei, das am besten geschmeckt hat (Freiland Rewe, weisse Eier) kam aus... Holland !

Die 10er Packung Eier kostet von 99 Cents bis zu 3,50 - ein heftiger Preisunterschied, wie ich finde.

Nachtrag 2018: Die Eier des Hofes um die Ecke hat wieder sein gutes Ei geschafft,
ein Mitarbeiter hatte das Futtermittelsilo falsch bestueckt.. und wir haben einen zusaetzlichen
Eierlieferanten aus dem nahen Westerwald entdeckt, der die Produkte im E deka vertreibt..

So richtig gute und rundum schmackhafte Eier, die wenig Glibber aufweisen,
die gut riechen und sich ebenso pellen lassen, die findet man wohl nur noch selten:
Das liegt nicht am Preis.
Heute geht alles Richtung Einheitskram, weil durch die EU derart viele Gesetze und Verordnungen
auf die Produzenten niederprasseln, dass nichts mehr Spass macht.
Und wenn ein Gewerk keinen Spass macht, kann das der Kunde sehr wohl merken !
Im Ort ist noch jemand der Huehner haelt- vermutlich fallen nicht genuegend Eier dabei an
und so war es dann auch - es gibt weit mehr Nachfragen,
als dieser Hof bewaeltigen kann.
(Die Tochter betreibt das nur nebenbei, weil sie gekaufte Eier nicht vertragen hat.
Des Raetsels Loesung:
Zugekauftes Futter dubioser Art ist billiger- deshalb schmecken gekaufte Eier nicht mehr gut)
Mir bleibt das Fruehstuecksei gestohlen, bis wir eine gute Quelle entdeckt haben -
ich moechte ein englisches Scrapie oder BSE auf dem Tisch haben.
(2018 ist das besser geworden!)

***
3. Juni 2015, morgens kurz nach zehn Uhr:
Der HR4 verkuendet im Ratgeber "Tipps" ueber den richtigen Umgang mit CO2 und den Lebensmitteln,
wo eine Verquickung ist.
Der Fleischkonsum sei viel zu hoch, wir muessten auf das CO2 achten,
auf das Pupsen der Kuehe - und lieber Biofleisch essen..
(womoeglich aus Argentinien)
Hallo? Sind Studierte alle verrueckt geworden oder soll "die Verbraucherin und der Verbraucher"
(akademisches Gestotter) systematisch verarscht werden?
Wer aufpasst und weiter denkt erfaehrt:
Wir sollen teure Bioprodukte und kuenstliche Oekowaren kaufen, die irgendwo aus fernsten Laendern kommen
- waehrend diese Propagandisten in Luxus-Muehlen hunderte Euros teuere Steak-Fressen veranstalten ;)
"Die Oekobilanz von Neuseeland - Aepfel ist teilweise besser als heimisches Obst"
Wir bekommen ins Hirn geschissen, wenn man den Rundfunk einschaltet-
ganz klar und ohne sonstige Worte dazu.
(Die Leutchen, die solche "Berichte" machen, fliegen rund um die Welt- ohne Kat.)
Hauptsache die Sendezeit wird voll !
Vermutlich sollen die "Normalos" dafuer sorgen, dass jene "besseren" Leute ungehemmt weiter prassen koennen..

Tipp: Wer die Tageszeitung abmeldet, kann dafuer das Internet gratis nutzen..
(was vielen Baeumen das Leben rettet)

***
Die Frage im Raum, zum darueber stolpern gedacht:
Verweiblichung und Unfruchtbarkeit bei jungen Maennern durch Weichmacher?

***
Mit Zitronensaeure (Pulver, von zig Firmen hergestellt) kann man nicht nur entkalken,
sondern auch fix die Haende wieder rein bekommen, wenn Rotkraut oder Rote Bete
oder Erdbeeren - etc. verarbeitet wurden.

***
Hohe Schadstoffmengen in den Mitbringeln aus fernen Laendern,
wo -diesmal zum Glueck- die EU - Gesetze schuetzen.

Die Bahn hat nicht mal Toiletten fuer die "verehrten Fahrgaeste",
so bleibt mehr Gewinn fuer die Vorstaende, die sich goldne Nasen verdienen..
(Das gehoert auch zum Thema, - denn nicht nur Essen, sondern auch die Abfuhr gehoert zum Menschsein.
Hier werden einfachste Regeln grob verletzt:
Gegen frueher haben wir einen echten Rueckschritt im selbstverstaendlichen Service.
Man kann nicht mal nach dem Zug fragen, weil niemand mehr da ist.
Ungepflegt und vollgepinkelt sind die Durchgaenge zu den Gleisen.

***
Bei Renovierungen eingeladen, baue ich geschwind einen "Stand" auf, -
mit Blitzpuffern und Apfelbrei - immer ein Renner.
Besonders dann, wenn diese mal mit Knoblauch, mal mit Zwiebeln, Kraeutern
oder Speckwuerfelchen oder zarten Moehrenstreifchen gemacht werden.
Der Duft lockt ganz leicht "Mitesser" an und dieser Geruch zieht um das ganze Haus herum ;)
Die "lieferbaren" Mengen sind ueber jeden Verdacht erhaben -
mit 10 Kg Kartoffeln und 1 Kg Zwiebeln etc. kann man schon was machen !




"Novoviren" in tiefgekuehlten Erdbeeren vom Diskounter - guten Appetit !

***
Wer viel herum kommt, erfaehrt so manches:
Zum Beispiel von Ueberkapazitaeten der bekannten Brauerei, wo LKWs anderer Brauereien oder Spediteuren
anlanden mit "Rohlingen", die auf nur wenigen Paletten liegen.
Im Werk wird -plopp-plopp-plopp geschwind eine Alu-Dose mit Aufdruck einer..
ganz anderen namhaften Brauerei, die dann gefuellt werden und ab damit.
Mal als Bier aus den Norden, mal aus der Mitte, mal aus dem Sueden ;) Ein Schelm, wer Boeses dabei denkt.

Mehl- der Baecker bekommt mal gute, mal weniger gute Mehlqualitaeten geliefert
und exakt so wird denn auch das Brot und die Broetchen.
(Insiderwissen) Ein paar Backhilfsmittel aus der Tuete, 4,5 Std. unter der Decke
der Backstube gehen lassen und schon wird das Broetchen.
Wenn nun viel Dinkelbrot gekauft wird, aber die inlaendische Produktion nicht reicht,
wird aus dem Ausland zugekauft und .. gemischt, weil sonst die Qualitaet noch aerger leiden wuerde..
Das ist auch das Geheimnis, warum ein Brot gut geht und eines nicht,
obwohl man die gleichen Zutaten und das gleiche Prozedere gemacht hat!

Noch immer verlangen Dummies "echtes" Roggenbrot, das so schoen braun ist ;) dabei ist Roggenmehl grau.

***
Im Diskounter gibt es hausmacher Wurst in 300gr Glaesern, die sehr viel weniger Chemie haben,
als die Konserven vom "kleinen Metzger", wo es nur so von Konservierungsstoffen wimmelt,
trotz des doppelten Preises - aufpassen, mitdenken !!
2018: In der Bucht habe ich gerade 25 x 300gr Glaeser Oma Hildes Hausmacher Wurst gekauft-
aus Sachsen, die noch wirklich und wahrhaftig haelt was sie verspricht - ohne "E-Vitamine",
zu einem 100gr Preis von 0,89 Euro - na also, es geht doch auch reell und real - oder?

***
Tipp: Bio-Zitronen kaufen, wenn sie richtig reif und saftig sind,
auspressen und den Saft in einen Eiswuerfelbehaelter, diesen in die Kuehltruhe tun.
So hat man immer guten Zitronensaft im Haus - keinen Fake!

***
Gesundheit ist wichtig;
durch mangelnde Bewegung wird die Beweglichkeit immer weniger, eine ganz einfache Erkenntnis,
die man gerne verdraengt.
(Besonders Leute mit hoeherem Koerpergewicht machen das zur Lebensphilosophie,
weil "abnehmen doch nichts bringt")

Weniger essen ist schwer, kalorienaermer essen noch viel mehr-
da nuetzen auch keine Wanderungen und keine Massagen!
Die Crux dabei ist, dass im Alter das Abnehmen praktisch unmoeglich scheint,
weil die Wirbelsaeule geschrumpft ist- dh. der Bauch muss irgendwo hin,
der die Eingeweide tragen muss.. zudem wird das Gewebe schlaffer, die Haut runzelig,
die Muskeln bilden sich zurueck und wenn man nicht aufpasst,
brechen die Knochen leicht, weil man zu wenig Calzium zu sich nahm.
Die Gelenke haben freilich bei hohem Koerpergewicht sehr viel mehr zu tragen:
Wer 10 Kilo Uebergewicht hat, schleppt einen vollen Waeschkorb vor sich her..
wer 20 Kilo auf den Hueften hat, traegt zwei volle Wasser-Eimer mit sich!
Gerade die einfachen Erkenntnisse, die "jeder weiss" sind es, die am schwersten umzusetzen sind.
Die lieben Bequemlichkeiten, immer das Auto zu nehmen,
wo der Fussweg nicht so weit waere, ist eine boese Angewohnheit,
die sich in schlimmen Unbequemlichkeiten raechen wird..
Maessige Lasten, Treppensteigen und leichte Arbeiten soll man geniesen-
auch wenn sich der Koerper dagegen zu straeuben scheint !
Langsamer, weniger, vernuenftiger und ruhiger sollte man das Alter angehen,
dann ist der erste Schritt gut getan.

Man glaubt nicht, wieviel Erdbeeren
(bei guter Duenung, z.B. Pferdemist)
in groesseren Blumenkuebeln wachsen koennen- diese kommen schon mal nicht aus China !
Man kann die Frueche etappenweise einfrieren und dann davon einen Nachtisch machen oder Marmelade einkochen,
die richtig richtig gut schmeckt: Marmelade selbst machen


Triglyceride mit trans-Fettsaeureresten
in vielen frittierten Produkten und Backwaren,
Margarinen, Streichfetten, Pommes frites, Kekse, Kartoffelchips
und verschiedene Backfette und Bratfette sind Mengen..
Trans-Fettsaeureanteile in den Triglyceriden in Backwaren wie Zwieback,
Cracker, Kuchen, Pasteten, Kekse sowie Fruehstuecksflocken mit Fettzusatz,
Pommes frites, Trockensuppen schwanken stark.
In einer Untersuchung des Schweizer Fernsehens waren Blaetterteig, Frittieroel und Instantsuppen die schlimmsten Produkte.

Am 24. Juni 2015 kam der "Service Trends" des HR - Fernsehens der lustige "Ernaehrungswissenschaftler"
mit seinen exotischen Meinungen, diesmal hat er tatsaechlich behauptet,
dass "durch marode und rissige Hauswasserleitungen Fremdwasser von aussen eindringen kann,
was die Gesundheit gefaehrdet, deshalb sei der Hausbesitzer aufgefordert,
diese von Zeit zu Zeit untersuchen zu lassen"
Ein toller Witz, der ungefaehr so viel Wahrheit hat, als behauptete ich nun,
dass man aufpassen muss, dass in die Autoreifen keine Aussenluft eindringt,
wenn die Reifen - wenn sie aelter sind - poroes werden.
(2Atu Druck von INNEN) Bei der Hauswasserleitung sind es 5-6 ATU Druck von INNEN!!
(was passiert, wenn ein winziges Loch dort ist, kann sich jeder
-der nicht studiert hat- ganz leicht vorstellen ;)

Wir werden jeden Tag durch Rundfunk und Presse derart verarscht,
dass sich die Balken biegen - in der Hoffnung, dass "an jedem Tag ein Dummer aufsteht" -
so ein User eines Online-Versteigerungsportals..
die Werbung macht durch dauernde Wiederholungen die Leute zu Kaeufern,
genau die gleiche Schiene, der sich die Religion bedient.

Was ist, wenn es kein Fleisch, keine Milch und keine Milchprodukte und keine Eier mehr gibt? Nun?
Die Antwort ist einfach: Veganismus, die neue Mangelerscheinung.

Pestizid-Belastung?
Bei unseren Erdbeeren nicht, die sind im eigenen Garten gewachsen und erhalten
nur im Herbst etwas Duengung, mehr nicht.
Desgleichen bei unseren Josta,- Brom,- Him,- Apfel,- Johannis- und Stachelbeeren -
ohne Chemie, sonst schmeckt mir die Marmelade daraus nicht mehr..

***
Mir faellt auf, dass die Haeuser immer doller verkabelt werden -
und dann gibt es im Fernsehen die Meldung von einem Strand,
wo im Schatten einer Saeule gratis W-Lan gegeben wird.
(Damit die Leute im Schatten bleiben, gegen Hautkrebs)
In diesem Schatten gibt es - na, was wohl?
Kurz- diese verrueckten Schaltkaesten in den Haeusern- nicht nur bei neuen,
sondern auch bei Nachruestungen alter Haeuser, haben dicke Kabelstraenge,
die oft genug durch tragende Wandkonstrukte hindurch gepopelt worden sind.
Dem Statiker wird es grausen.
(ich habe schon einige dieser kleinen Verbrechen gesehen)

***
Caritas Darmstadt hilft bei veganen Imbissbuden, Steaks, Currywurst und Schnitzel-
alles ohne Fleisch, weil der Fleischkonsum eines unserer groessten Probleme waere..
(HR4 14.30 Uhr 1. July 2015) Diese Leute werden auch noch vom Staat bezahlt- wie alle Priester..
Kein Wort davon, dass die katholische Kirche Rinderfarmen in Suedamerika beteiligt ist oder gar betreibt ;)
Die seltsamen Glaubensrichtungen - die sich alle feind sind, sind ein deutlich groesseres Problem,
aber das will keiner hoeren.

Zudem: Was soll das, wenn "vegane Fleischstuecke" angeboten werden?
Warum bastelt man nicht etwas Neues, weshalb soll Pflanzennahrung an Fleisch erinnern?

***

Eine Ajuveda - Kur in Sri Lanka hat einer Frau fast das Leben gekostet- vergiftet durch Schwermetalle..
bei so manchem Asia - Trend sollte man aufpassen,
weil die europ. Richtlinien drastisch ueberschritten werden
das duerfte Tees und alternative Heilmittel aller Art ebenso betreffen,
die nicht mit dem "Bio- Siegel" ausgestattet sind.
Was Jahrtausende gut funktionierte, ist heute in Massen hergestellt -
auf grossen Anbauflaechen, die wohl von Industrie oder Flusswasser kontaminiert werden.
Man kann die meisten dieser Wundermittel durch heimische Pflanzen ersetzen -
das Web hilft uns dabei - aber auch Apotheker,
die gerne Auskunft ueber die Inhaltsstoffe und alternative Loesungen geben:
Fuer jedes Problem sind gleich ein paar Kraeutlein gewachsen.. aber:
Wie man eine Bodenanalyse machen sollte, bevor der Garten bewirtschaftet wird,
sollte eine Blutuntersuchung stattfinden, wenn sich Indikationen zeigen -
sonst schiesst man ins Blaue und erntet unter Umstaenden schlimme Nebenwirkungen.

Nun rudert der WHO zurueck, Wurst und Fleisch sollen doch nicht so gefaehrlich sein,
wie zuvor gewarnt- man wolle nur den Fleischkonsum senken, aus Umweltschutz-Gruenden,
so die Organisation. (Vermutlich gehen diese Leute danach ins Steakhouse)
Oh ihr Pharisaeer und Philister.
An der Hessenjagd teilnehmen war auch einer Gruppe junger Frauen genehm,
die mit deftigen Protestplakaten die Jaeger als Moerder anprangerten:
"Schiesst euch selbst in den Arsch ihr Moerder!"
Gut, junges Gemuese schiesst gerne ins Kraut, mit Piercings und grell gefaerbten Haaren -
nicht exotischer als die neuen Feudalherren der Prominenz aus Politik und Wirtschaft,
die mit ihrem Tirolerhuetchen und martialischer Ausstattung mit ihren schweren Wagen
dort zur "Gesellschaftsjagd" eingeladen waren.
Eine "hessische Tradition", die am 4.11.2015 in der Hessenschau zu sehen war.

Wie auch immer, wir "Verbraucher" oder neutraler - Einkaeufer - sind von der Jagd
und von der Metzgerei befreit, wenn wir Wurst und Fleisch einkaufen gehen.
Fleisch wird "anonymisiert" verpackt und zur jederzeit willfaehigen Waren gemacht.
(Wobei das abgepackte Fleisch vermutlich keimfreier sein duerfte)
Das Tierelend sieht man nicht, das immer haeufiger hinter diesen Angeboten steht,
selbst die Herkunft ist "getuerkt", weil als "deutsches Fleisch" verkauft werden darf,
was hier nur abgepackt worden ist..
"Halal" ist nichts anderes als "koscher", ein durch Schaechtung geschlachtetes Tier,
das bei lebendigem, unbetaeubtem Leib die Kehle durchgeschnitten wird- wer will denn so etwas essen?
Barbaren !
Was bleibt, ist der vernuenftige Umgang mit Fleisch als Genussmittel, dh. am besten Bio,
was leider viel zu selten angeboten wird - wohl ausser in speziellen Bio-Laeden in der Stadt,
hier auf dem Land und in den Landstaedten gibt es so etwas nicht.
Wir kaufen in Supermaerkten, wo Bio nur langsam Einzug haelt.
Das Vertrauen zu den Metzgereien ist (zumindest bei uns) eher nicht vorhanden.
Deshalb wird bei uns, wird bei mir Fleisch nur als Geschmackstraeger und Beilage verwendet,
nie als Hauptbestandteil eines Essens !
Bio-Laeden werden wir demnaechst ganz gezielt aufsuchen und versuchen zu verifizieren -
um auf meinen Seiten "Kochen" davon zu berichten!
alnatura-shop.de/g/product/2000025406/Soja-Aufstrich-wie-grobe-Leberwurst+Alnatura.jsf
Dieser Artikel haette mich dabei besonders interessiert.
Von den anderen "herzhaften Aufstriche" hatten wir schon gekostet, es war bislang jedoch nicht ueberzeugend.

Vermutlich wird die Suche nach "alternativen" Lebensmitteln
nach ein paar weiteren Testlaeufen stecken bleiben - man wird sehen.
Bio ja, wenn es nicht wesentlich teurer ist, Nepp sollte man aber nicht noch unterstuetzen,
sonst wird die Marktwirtschaft empfindlich gestoert.

Ethisch saubere Lebensmittel wird man vermutlich selbst herstellen muessen, um auf der sicheren Seite zu sein:
Rumpf-Bauernhof mit wenigen Feldern kaufen, Bodenanalysen machen, langsam eine Tauschgesellschaft aufbauen..?
Das wird nur gelingen, wenn man ein wenig anders vorgeht:
Bau- und Bodenfachleute kontaktieren, viele Lehrgaenge machen, einen Rechtsanwalt als Freund aussuchen,
billige Hilfskraefte gratis wohnen lassen und arbeiten, arbeiten, arbeiten -
in der Hoffnung, es gibt kein zu trockenes, kein zu nasses oder mit Schaedlingen behaftete Saison..
und dann kommen die Behoerden und stellen ihre Fallen und einer unglaublichen Vielfalt
an Vorschriften-Managements.
(Jeder Kontroller ist wichtig, ungeheuer wichtig, hochempfindlich aber frech und will hofiert werden)

Wie auch immer - neue Zeiten erfordern neue Antworten, die mir als Pragmatiker nicht schwer fallen:
Die Reduzierung des Wurst- und Fleischkonsums ist kein Problem, wenn im Kuehlschrank dafuer
div. Streich- und Hartkaese, Camembert zur Auswahl stehen.
Die kleinen (4 Sorten) Mini-Streich-Wuerste vom Lidl helfen ganz gut bei diesem Vorhaben.
Weiter habe ich jede Menge div. selbstgemachte Marmeladen und Gelee, Pflaumenmus (Thueringer)
und Erdnuss-Creme Crunchy von Barney's Best (das war die beste Sorte, guenstig ist die auch noch).
Wichtig an diesem "alternativen" Umstellen der Ernaehrung ist wohl,
dass eine genuegende Menge und Auswahl dieser Sachen greifbar ist.
An Fleisch nehme ich bevorzugt die kleinen Schinkenwuerfelchen im Doppelpack (2x125gr)
und Biohackfleisch 350gr, damit kann man sich schon mal gut behelfen.
An Fisch nur noch Sardinen und Heringe, sowie frische Muscheln.
Auf diese Weise kann man das Kochen irgendwie "neu erfinden", wobei aber niemand einen Nachteil empfindet..
das bessere Gewissen entschaedigt allemal locker. Diese Sachen sind laenger haltbar - was den Einkauf nochmal seltener werden laesst.
Letztlich spart diese seltsame Haushaltsfuehrung sogar noch Geld - die Enkel koennen es immer gebrauchen..
Ingwer und Zimt und Zitrone - einen "Frauen-Tee" trinke ich auch schon mal mit ;)
"Oh that killing cats!"
Dieser Tee schmeckt wie eine alte muffige Matratze duftet - scharf ist das Zeugs auch noch -
wie ein ausgekochter Feuersalamander..
hoffentlich hilft es gegen den anrueckenden Schnupfen..

Phenolsaeuren, die im Champagner seien, sollten fuer ein besseres Gedaechnis
und gegen degenerative Demenz oder Alzheimer Erkrankung stehen, so eine Pressemeldung..
so ein Schmarn, diese Phenolsaeure kommt in allen Obst- und Gemuesen und Salaten vor -
so bliebe dem Champagner nur noch das CO2 aus der Flaschen-Vergaerung,
das mein Wein sowieso hat und das "Sektchen" aus Apfelsaft und aus roten Trauben
/ schwarzen Johannisbeeren allemal!
Diese Krebs bekaempfenden Stoffe auf bestimmte franzoesische Luxusreben beziehen zu wollen,
zeigt mal wieder den Hintergrund der obigen Pressemeldung ;)

Ausser in der Politik und im Versicherungsbereich wird nirgends mehr gelogen
als in der Nahrungsmittelherstellung - ? Pardon,
ich habe ich Kosmetik vergessen..

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