plaetzchenwolf - Seite 888-2

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Heute gibt es einen Restesalat:
Ich koche grobe italienische Nudeln, wo gerade noch 250gr in der Tüte waren, schrecke diese unter kaltem Wasser ab,
gebe ein Glas (250gr) einfache Knoblauchsoße dazu, je einen gehäuften Eßlöffel getrockneten Schnittlauch und Petersilie,
einen knappen EL Salz, dreifarbigen Pfeffer aus dem Mörser,
ca 300gr gegarten Leberkäse, der von Gestern übrig war, in grobe Würfel geschnitten dazu.
Nun eine abgetropfte 850ml Dose R ewe Karotten, gewürfelt. (Billigmarken meiden, die sind matschelig)
Alles gut umheben und mit Folie abdecken. Vor dem Servieren nochmal gründlich umheben.

Man hätte auch einen klein geschnittenen Apfel einfügen können.
Das Essen reichte für 4 Personen.
30.3.23: 1kg Leberkäse von B randenburg habe ich zu 4,44 Euro gekauft, dieser war gerade 30% reduziert - rationell wirtschaften zahlt sich aus.
Hier möchte ich die Serie Kochen empfehlen, die dieses Thema räumlich umgreift.

Es regnet seit langer Zeit wie aus Kübeln- Macron, so lese ich, will Wasser sparen. Soll er doch!
Millionen und Abermillionen jedwelcher Zuwanderer nach Europa sind daran, genau wie Pools
und Schwimmbäder und Beregnungsanlagen und die Industrie - nicht unschuldig -
die Städte saufen das Grundwasser weg- bis 150km ins Umland hinein - das ist zu bedenken!
Ich frage mich, warum noch immer Allierte in Deutschland stationiert sind, ich frage mich, wieso unser Land keinen Neutralitätsanspruch durchsetzt.
Ich frage mich, weshalb noch immer Zahlungen ins Ausland gehen, ich frage mich, weshalb Parlamentarier nicht unter das Beamtengesetz gestellt werden.
Ich frage mich, weshalb in wichtigen Entscheidungen der Souverän (GG das Volk) nie befragt wird.
Ich frage mich nicht mehr, wieso damals ein Diktator -demokratisch- gewählt werden konnte, sieht man sich die heutige Gender-Demagogie an.
Ich denke, daß sich das Thema "Künstliche Intelligenz" beim nächsten Sonnensturm ganz geschwind erledigt haben wird..
Die vorletzte Seite meiner Homepage läuft an, wir schreiben April-April und die gefärbten Ostereier sind schon im Kühlschrank. (Zuvor nannte man die Dinger Party-Eier)
Die "Ampel" als Beschleuniger des Automobil-Hersteller-Sterbens, alles geht nach Asien hin- na Prost Mahlzeit.
China-Kram: Das Garten-Thermometer
Ein schönes gelbes Ding, das eine stilisierte Sonne zeigt, mit ca 25cm Durchmesser und großer Skala und rotem Zeiger habe ich bei A mazon gekauft.
12,90 Euro hat es gekostet und im Spätherbst in das Blumenbeet gesteckt. Dort, wo man es gleich sehen kann.
"La ntelme Gartenthermometer Sonne mit Metall Erdspieß 60 cm Garten Deko für Außen Kunststoff Thermometer + - 50°C"
Es zeigte 10 Grad Plus an und so war alles gut. Ab und zu ging es höher und etwas tiefer in der Anzeige.
Im Frühjahr - obwohl es so heiß war, daß man draußen sitzen konnte, blieben die 10 Grad Plus. Im Hochsommer bei 40 Grad .. auch.
Nun war es zum Reklamieren zu spät, also bleibt das Ding als Zierde wo es ist. Ein Muster ohne Wert,
kürzestlebige -angeblich deutsche- Produktion.. ..wir vermuten: China-Ware. Wie die elektrischen Grillpfannen,
die so krumm ankamen, daß der Deckel nicht paßte. (Der Karton war nicht beschädigt)
So manchen Streich spielt man sich selbst - wir wollten in diesem Jahr 2023 eigentlich eine sehr interessante Tour bewandern,
haben aber doch davon Abstand genommen - aber lest selbst: Camino in Deutschland?
Das Leben hält doch immer noch ein paar Überraschungen oder Erkenntnisse parat: Trinkgelder kann man sich sparen-
Gerade steht die Heizungswartung an- wo wieder dieser junge Mann mit seinen unpassenden Bits an der teuren neuen Anlage herum murkst.
Man muß dabei stehen bleiben, sonst kommen bald Probleme an der Technik.
Nur im Autohaus hat sich das Trinkgeld inform von sehr guten Kartoffelchips in einer Menge kleiner Tüten gelohnt.
Ansonsten kann man sich diese Gelder sparen, denn sie bringen nichts, außer einem frechen Blick, wenn es zu wenig war.
Der Chef der Wartungsfirma hat am Anfang des Jahres schon mal vorsorglich 7,8% Preiserhöhung angekündigt. Na super.
Immer und immer wieder kommt das Thema "KI" (künstliche Intelligenz) aufs Tapet- ich kenne diese schon lange:
Es sind die Akademiker, die Gebruisanwizzingen und Gesetze schreiben, vorschreiben, erlassen, präabeln und so weiter- natürliche Geister sind das nicht!
Ach je, was war? Nun, die "Buben" - man kennt sie ja schon lange, haben fleißig die Heizung gewartet und.. ihr Trinkgeld bekommen. Man will ja kein Unmensch sein - gell?

Kommunikationssehnsuchten

Die vielen, wie Pilze aus dem Internet geschossenen "Social Networks" sind nicht nur Daddel-Plattformen für Dummies, sondern auch solche für Programmentwickler und Programmierer, Wissenschaftler und Laien-Freaks. Neben den bekannten Größen in dieser Sparte, die mit bekannten Haken die Leute an den .. halten, ist kaum zu überblicken und ständig kommen neue "coole" dazu. Z.B. Friendica oder Diaspora , was "Zerstreuung" heißt, wohl aber auch zerstreut leben. (Beispiel in der Fremde lebende Religionsangehörige)

Die neuen dezentralen Speicherungen der Userdaten sind nicht einfach zu handhaben, deshalb sehe ich in dieser Einrichtung einen elitären Club von Programmierern, die mehrere dieser "Sprachen" beherrschen - schon um die Software dieser Idee auf dem Rechner zu installieren. Normale Mitmenschen können damit nichts anfangen, das wäre, als müsste der Autokäufer zuerst die Zündreihefolge der Zylinder und die Schränkung der Getriebezahnräder aufsagen können. (Ohne den Kram zu verwechseln, der total verzettelt ist und ganz selten gebraucht würde)
Diese Sektiererei ist es, die das Internet teilt und die Grobmotoriker der verbalen Täter oder politischer Untergrundkämpfer ist es, die mir Foren und Diskussionsplattformen übel aufstoßen lassen. Zusammen mit den verdecken Schnüffeleien der Werbe- und Politiksparte ließen in mir schon wiederholt den Wunsch aufkeimen, diesem ganzen Treiben lebewohl zu sagen und mich lieber meinen Büchern und Schallplatten zu widmen..
..man muß diesen Kram, der fusselig macht - nicht haben !
(Daß man ohne das Internet leben kann, ist schon fast vergessen:
Immerhin:
Nur beim Onlinebanking und günstigen Einkäufen oder bei der Recherche halte ich das WWW noch für sinnvoll - und freilich für die eigene Homepage, die sich vollkommen außerhalb jedes kommerziellen Gedankens bewegt.)
Alles was mit der geteilten Information der privaten Ebene zu tun hat, ist den Lauschangriffen und Schnüffeleien ausgesetzt. Die heimlichen Verkäufer der User-Daten jedwelcher Art lachen sich in's Fäustchen und verdienen ein Schweinegeld damit.

"Informationen sind das Gold der Zukunft"

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Seltsames:
Ein Mofa ohne Führerschein zu fahren ist nur Menschen** erlaubt, die vor dem 01.04.1965 geboren sind. Alle anderen benötigen entweder die Prüfbescheinigung für das Fahren eines Mofas oder einen Führerschein der Klassen 1 bis 5. Sollte der Führerschein aus irgendwelchen Gründen entzogen worden sein, so kann derjenige, falls er eine Mofa-Prüfbescheinigung besitzt, immer noch das Mofa fahren, obwohl er keinen Pkw oder ähnliches mehr für diese Zeit fahren dürfte. Wer eine Prüfbescheinigung braucht ( alle nach dem 1.4.65) darf nach dem Verlust des Führerscheins auch kein Mofa mehr fahren. Wer keine Prüfbescheinigung braucht, also alle vor dem 1.4.65 geborenen, dürfen nach Verlust des Führerscheins weiterhin Mofa fahren. Und um das ganze zu verkomplizieren gibt es noch die Unterscheidung des Fahrverbots und dem Entzug der Fahrerlaubnis. Wer aus Altersgründen den Führerschein abgeben muß oder hat, (ab 70) darf dann auch kein Mofa mehr fahren, weil das keine gesonderte Fahrerlaubnis mehr ist, sondern im Autoführerschein implementiert.. alles futsch! Die EU hat den Regierungen einen bösen Bauchschuß verpaßt- denn gerade die Rentner sind es, die ihr Geld für ein neues Auto ausgaben und das bar bezahlt haben.. Na gut, dann bestellen wir halt ein Taxi oder kaufen ein E-Bike.. so haben wir viel Geld gespart: (Anschaffung / Rücklagen / KFZ Steuer / Haftpflicht oder Vollkasko / Rechtschutz / Inspektionen / Reifen / Reparaturen / Waschstraße / Benzin / Automobilclub - ein teurer Spaß)

** Die Studierten werden immer ausdrucksärmer, weil sie die Vielzahl an Worten nicht zu fassen vermögen, die unsere Sprache besitzt: Personen, Fahrer, Inhaber, Eignerinnen, Probanten und so weiter.







Spaghetti mit Tomaten-Kräuter-Soße


Heute, meinen lieben Feinschmecker,
geht es um eine Kräutermischung, die heimisch ist -
also krause Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Löwenzahn, Brenn-Nessel, Knoblauchsrauke, Pimpernelle und um Knoblauch.
Alles wird entstielt, fein gehackt und mit Folie abgedeckt, damit kein Saft entfliegt.
Die Kräuter werden selbstverständlich morgens geerntet und
mit dem großen Messer fein gewiegt- niemals gehackt oder gar geschreddert!
Die Menge an gehackten Kräutern entspricht etwa einem Kaffee-Pott, dazu kommt die Menge der halben Knolle Knoblauch.
Nun muß nur noch der Pfeffer gemörsert werden, etwas Salz bereit gestellt und.. RapsKERNöl.
In dem Rapskernöl (nativ) dünste ich 2-3 EL Tomatenmark an- bis das Mark leicht braun wird.
Dann kommen 2 Stück 425gr Dosen gehackte Tomaten dazu, die fein gehackte halbe Zwiebel.
Das kocht nun bei halber Kraft.
Vorsicht beim Umrühren - erst herab schalten und dann erst rühren, weil die Sauce wie Lava brennt und spritzt.
Und nun kommen die Kräuter und 3 gehäufte EL gemahlene Haselnußkerne dazu,
die nur noch leicht garen dürfen, damit das feine Aroma bleibt.
(Das Nachgaren dauert ca 1/4Std.)
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, ggf. noch etwas Zucker hinzu - die Sauce ist fertig und wird warm gestellt.
Nun koche ich die Spaghetti - ca 600gr für 4 Personen bißfest.

Das war eigenlich keine große Kunst -oder?
Aber: Die Idee muß man erst einmal haben.
Ich reiche frisch geriebenen Sonderklasse-Parmesan dazu.

Guten Appetit !

Im Übrigen sind meine eigenen Rezepte im Kopf entstanden,
oft genug während des Schlafes-
diese werden notiert und in Rezeptform auf html geschrieben.
Erst danach wird das Essen gekocht, rezensiert, verbessert und im Rezept ausgebessert.
(Meistens ist diese Abänderung nur gering)







Post Scriptum:

Stressbewältigung ist nötig!


In der heutigen Zeit ist Stress ein weiter Begriff geworden, der sich ganz langsam und schleichend zeigt und im Burnout landet.

Burnout ist inzwischen eine anerkannte Krankheit, die weit verbreitet ist - besonders in Pflegeberufen, nicht mal nur im Management.

Die mildere Form von Burnout ist die Angst vor Veränderungen, die nicht konkret begründet sein muß und diffus durch Nachrichten zu uns dringt, in uns hinein schleicht, wie eine Bleivergiftung. Das Gemeine an dieser Kontamination ist, daß man sie nicht bemerkt bis es zu spät ist und sich körperliche Beschwerden eingestellt haben!

Als "Autodidakt" ist mir klar, daß hier etwas geschehen musste- also habe ich, haben wir - meiner Frau ging es ebenso - den Nachrichtenkonsum eingestellt und so sehen wir nirgendwo nach, was irgendwo in der Welt passiert ist:
Wir konnten und können nichts, aber auch rein gar nichts an den Dingen ändern, weder mit noch ohne Teilhabe politischer Art, weil die Gemenge-Lage heute so (wieder dieses Wort) diffus ist, daß "Koalitionen" einen Einheitsbrei von Aufstiegskünstlern und studierten Spesenrittern geschaffen haben, der "alternativlos" zu sein scheint. Wie ein Sumpf, der alle umschließt und nicht mehr heraus läßt.
Die Erkenntnis solcher Wehrlosigkeit macht eine dauerhaft trübe Stimmung, die solange latent verborgen bleibt, bis sich eine Krise - ob persönlicher Art oder von außen - kommt und man psychisch zusammen bricht: Burnout.
Wer sich dem Druck, den Drücken nicht zu entziehen vermag, hat verloren und bleibt in diesem Sumpf stecken.
Deshalb halte ich es in dieser Corona- und Russenkriegszeit und links-grüner Politik für allerhöchste Zeit und für eine Notwehr, sich der Nachrichten und den Wahlen zu enthalten, sowie eine Erwerbsmöglichkeit zu suchen, die deutlich stressfreier ist. Dazu gehört auch eine Renaissance des persönlichen Umfeldes, die Loslösung von allen toxischen Einflüssen aus der Verwandtschaft -auch Geschwister- und Nachbarschaft, dem Freundeskreis - ganz rigoros, bevor man wieder aufs Neue kontaminiert wird.
Damit das alles zu schultern ist, sollte man unsinnige Belastungen durch Versicherungen und Frustkäufe oder Musthave-Käufe und auch Gastronomie meiden, wenn diese nur aus "angesagten" Gründen stattfinden.
Auf diese Weise kann man mit deutlich weniger Geld auskommen und hat keinen Komfortverlust, wenn mit Bedacht eingekauft und gehandelt wird. (Stichwort Prestige-Krücke Auto, Urlaub)

Es gibt Leute, die kaufen Dinge, die sie nicht wirklich brauchen, um damit Leuten zu imponieren, die man nicht mal mag !
Sinngemäß in der Antike geschrieben:
"Athen, sagst du sei teuer? Siehe ich habe Lupinien, einfachen Wein und Rüben gekauft, ganz billig und bin satt geworden - es sind deine Ansprüche, die Athen teuer machen.."

Wer weniger oder keine Raten-Last trägt, kann leichter zurück schrauben und trotzdem zufrieden sein.
"Downsizing" würde man heute, wo alles english ist, dazu sagen.



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hearty howdy pardners -die meisten Besucher meiner Seiten kommen aus den USA.

Vermutlich laufen bei uns mehr Classic-Country-Western-Songs, als in Little Rock oder Nashville.

Die 45jährige Stereoanlage mit den 4x20ltr Boxen a 3 Lautsprechern klingt noch immer kristallklar.
Wir haben uns vom Radioempfang verabschiedet und hören nur noch LPs -s.o.-

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Im Dorf fällt immer jemandem was ein

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