plaetzchenwolf - Fachwerk in Hessen



Vivarium Seite 30


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Das Beste steht nicht immer in den Büchern, sondern in der Natur.

Adalbert Stifter (1805-1868)

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Unser Fachwerk in Hessen
























Dieses Thema liegt mir am Herzen, ist es doch ein Zeugnis vom Leben unserer Ahnen,
Zeugnis hoher Baukunst und Phantasie.
Ich erinnere an meine Seite "Geschichtliches", wo unter anderen Dingen
auch das Zusammenstellen ganzer Fachwerke im Wald und die Nummerierung der Balken
zu lesen ist, die dann vor Ort im Dorf wieder aufgestellt wurden.
Die Gefache wurden früher mit Lehm und Reisig und Stroh gemacht, später mit Tuffsteinen,
früher aus Buchenholz, später war nur noch Fichte das Gerüst.
Fichte wurde verputzt, Buche nicht.
Ganz reiche Häuser wurden aus Eichenbalken gemacht- meistens sind nur noch diese erhalten geblieben.
Mit dieser Bautechnik wuchs die Statik heran, die Holz sparen half.


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Nachtragskartusche

Witzbolde


Wir haben keinen Karnevall, aber die Leute sind immer noch lustig: Wir sehen eine neue Wärmepumpe, weiß, groß und häßlich vor einer kleinen Grünfläche eines Hauses stehen. Da wir Einwohner ständig gegängelt und genötigt und dabei belogen werden, denken wir sofort kontra und schimpfen wie die Rohrspatzen. Langsam kommen wir mit dem Hund näher und sehen die Bescherung: Ist ein alter hoher Kühlschrank mit Gefrierfach. Sowas!

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Die Gewerkschaft fordert die "Siesta" in Deutschland, weil es immer wärmer wird, wie sie sagen. Jaja, so schön wie im Süden Europas, wo alles ewig lange still steht und sich nichts rührt, wo man nichts kaufen kann und alles dicht ist. Deshalb ist dort auch nur sehr schleppend der Wohlstand eingezogen und pleite sind die wohl immer. Käme die Siesta in Deutschland auch, müßten Pendler etliche Stunden in der Firma schlafen oder mit Kartenspiel etc. verbummeln - weil die Zahl der Arbeitsstunden bleibt - der reale Arbeitstag würde damit um 3 Stunden verlängert, die man von zuhause weg ist - viele Leute pendeln eine Strecke 1,5Std., mit der Siesta wäre dieser Aufwand eben auf 6 Stunden am Tag verdoppelt, also über 14 Stunden - während der Siesta nach Hause fahren lohnt sich freilich nicht - solche kranken Ideen haben nur echte Jecken, das muß ich sagen. Toll !

Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune !
Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm.






Nachtragskartusche

Mein Heringsstip natur, für 3 gute Esser


Ich koche am Vortag 1,5kg "festkochende" Kartoffeln, die etwas abkalten und dann geschält werden. Die werden in Würfel geschnitten, in eine verschließbare Kunststoff-Schüssel. Nun gebe ich Senfgurkenscheiben (G ut und G unstig reicht) und etwas von diesem Einlegesaft, ein guter Schuß neutralem Öl, eine EL getrocknete Dillspitzen, 1 EL Salz und eine dickere fein gehackte Zwiebel kommt dazu und verrühre das gut. Nun noch einen TL dreifarbigen Pfeffer aus dem Mörser - wunderbar! (Den Salat hebe ich sowieso noch gut 3x um, bevor gegessen wird) Die Schüssel wird verschlossen und am nächsten Tag mit den einfachen Matjesfilets bestückt, gut untergehoben. (245gr zu 1,59 Euro im Juli 23) Dabei gehe ich so vor: Die zwei Packungen noch tiefgekühlten Matjes (ich habe immer eine oder mehrere Packungen eingefroren) werden mit dem großen Fleischmesser in grobe Stücke geschnitten und dem Salat zugetan. Die Soße soll nicht schwimmen, d.h. der Salat soll feucht, aber nicht naß wirken.
Beliebt ist dieser recht kalorienarme Herings-Stip immer schon gewesen !

*** Guten Appetit ***
PS: Die Tomaten auf dem Bild habe ich doch noch in den Salat geschnitten - das kommt optisch eindeutig besser. (4)



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Nachtragskartusche

Nepp im Web


Erschreckend finde ich, daß ein 0,2ltr Sektfläschchen R otkäppchen statt 1,53 Euro im Laden bei Eb ay 7,99 kosten soll. (incl. Fracht) Im K aufland gerade im Angebot für 1,00 Euro statt 1,53 Euro im kleinen Supermarkt. (Juli 23) Die Dosen Schweine- und Rindfleisch in der 400gr Golddose sind nicht nur nach Hersteller -empfehlenswert oder eben nicht- sondern auch im Preis heftig angestiegen, seit Corona und dem unseeligen Russenkrieg. Man könnte denken, alles kommt aus der Ukraine. Anfänglich hat man diese Ausflucht gebraucht! Diese Schweinefleischdosen kann ich nur von Mül ler oder J ola empfehlen, die anderen Hersteller kann man vergessen. 3,49 Euro bei E deka. Bei A mazon 6 Euro plus 5,20 Euro Fracht. Dasselbe bei Rindfleisch - 36 Euro für 6 Dosen plus 7,95 Euro Fracht oder eben 9,99 Euro ohne Frachtkosten. Das geht inzwischen bei allen Lebensmittel so zu im Web ! (Junger Gouda kostet das 500gr Stück 9,99 Euro plus 4,99 Euro Frachtkosten. Im Laden 3,99 Euro) Wir haben einen freien Markt und da ist man als Käufer gehalten aufzupassen oder drauf zu zahlen.. die abgebildete weiße Fleischwurst hat inzwischen längst die Preismarke von 5,50 Euro erreicht und ist von ursprünglich 500gr auf 350gr geschrumpft, zum gleichen Preis versteht sich.

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Froh zu sein bedarf es wenig und wer froh ist, ist ein König !







Nachtrags-Kartusche

Wein - Genuß




*** TIPP: Wer auf seinen täglichen Wein nicht verzichten mag,
sollte obige selbstgemachten Weine beim Dekantieren mit ca 25-30% Sprudelwasser versetzen,
dann ist die Sache nicht mehr so stark und ist letzlich gesünder.
(Wir machen das so) ***

Das Rezept für den Wein daheim ist eine Frage der Geduld;
drei Monate geht er, einen Monat steht er.
Man nimmt einen Gärballon 10ltr und füllt mit einer Hand Saft in den Trichter,
mit der anderen Hand -fast- gleichzeitig Zucker.
Dann gibt man 1 Tütchen Trockenhefe dazu
und füllt mit lauwarmem Wasser auf, bis ca 10cm unter den Flaschen-Hals.
Viole mit Wasser aufsetzen und warten..
(Kühl vergärgen lassen)

Dann setzt sich der Trub am Boden der Flasche ab,
der Wein wird in eine 2. Flasche (Gärballon mit Viole)
(oder in druckfeste Mineralwasserflaschen, die aber vor dem Genuß
einen Tag im Kühlschrank ruhen sollten!)
abgezogen und darf ruhen bis zur Trinkreife.
Immer luftdicht verschließen oder die Viole aufsetzen.

Ich empfehle NUR klare Säfte, geeignet ist Apfelsaft, roter und weißer Traubensaft, Johannisbeere, Sauerkirsche, roter Multi.

Es gibt freilich noch weitere Säfte im Handel,
die teueren sind bei der Weinbereitung nicht besser gewesen, als die billigen.
Ob "100% Frucht" oder "direktgepresst" ist zwar ein Qualitätsunterschied,
aber man merkt das dem daraus entstandenen Wein nicht an.
Auch war die Marke nicht entscheidend, ob beim Diskounter oder Supermarkt
oder bei der Kelterei vor Ort gekauft.
Wie gesagt, das gilt nicht für den Trinkgenuß des Saftes, sondern für den späteren Wein.

Den Wein vom Sediment (Trub) kann man auch mithilfe eines Schlauches
abziehen oder vorsichtig per Hand (Trichter)
in die 2. Flasche abfüllen.
Empfehlenswert ist das Abziehen allemal.

Man nimmt 2 kg Zucker und 4ltr Saft auf die 10ltr Flasche.
Das gibt ca 8ltr Wein und 1ltr Trub.
Bei diesem Mischungsverhältnis ist der Wein stabil.
Der Preis für den Wein ist 2x85 Cents für den Zucker,
4x 1,39 Euro für den Saft und die Hefe kostet 6x7gr 75 Cents
(August 2023)
Also 7,39 Euro für 8Ltr Wein = 93 Cents pro Liter,
für ein echtes Produkt ohne Chemie,
das man mit den Billigweinen auf keinen Fall vergleichen kann-
es handelt sich qualitativ um einen Kabinett-Wein,
der bei der heutigen Recherche 6,30 - 13 Euro wert ist.
(Hier gehen die Preise auseinander, wie dem Winzer der Mund auf geht -
Sulfite oder andere Haltbarkeitsstoffe sind da auch noch mit drin -
man sollte auch gleich die Kopfweh-Tablette mit einbauen..)

..froh zu sein bedarf es wenig und wer froh ist, ist ein König..




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Blog - Gedanken im 73. Lebensjahr...


Heute kämpfe ich mit allerlei Heil-Tee's, die immer vorrätig sind, gegen dies und das. Das wärmt wunderbar und bringt "Durchfluß" in's Leben. Hier wird eingesalbt und dort eingerieben- aber bitte mit Frühsport, sonst rosten die Gelenke und die Muskulatur schwindet. Man gewöhnt sich auch an Gesundheitstee- wer hätte das gedacht! Und wenn im Laden solche Dinge nicht zu haben sind und die Qualität der Apotheke nicht reicht - das haben wir schon erlebt - kaufe ich im Internet. Das ist sehr praktisch und bringt, fast über Nacht, alles ins Haus was fehlt. Sicher kommen zu uns im Jahr wohl über 600 Sendungen an. Die Zusteller bekommen immer die Süßigkeitenschüssel (30cm) gereicht, damit sie sich was aussuchen können.



https://www.youtu be.com/watch?v=3w9rmVQuDJU

Ein Spielzeug alter Knaben mit zu viel Kohle, die Anwohner und die Natur dürfen den "Spaß" einatmen. Toll!
Na ja, des einen Leid ist des anderen Freud'

Heute fahren in unserem 780 Einwohner Dorf über ein Dutzend alte Traktoren, die keinen Bezug zur Landwirtschaft haben und zusätzlich alte Radlader ohne Zulassung, div. kleine Dieselmuldenkipper und ein US-Armee-Wagen- etlich alte Motorräder und wer weiß, was sonst noch an reinen Hobbyfahrzeugen herum kurvt. Freilich alles ohne Katalysator und ohne Feinstaubfilter. Genau wie die modernen Großraumjets oben drüber- alles ohne. Zwischendrin Fesselballons in ganzen Gruppen und Privatflugzeuge der kleineren Sorte. Abgase? Kein Problem - wo kein Kläger, ist auch kein Richter. Ein Toxiker im Dorf fährt einen Oldtimertraktor mit Benzinmotor, den er am liebsten dazu nutzt, um nach seiner Mutter zu sehen- 3 Straßen weiter. Luftlinie 100mtr, mit dem Trecker wohl 1km. (Mit Joke gefahren, also richtig fettem Gemisch, aber mit Schwung und sehr hoher Lautstärke..)