plaetzchenwolf - Landei ein spannendes Essen / Italo Spiegelei
Landfotografie

Landei !


Jeden Tag ein anderes Essen auf den Tisch zu bringen ist nicht so einfach..
Heute habe ich ein ganz neues 4 Personen - Rezept,
das recht gut punkten konnte:

Man nehme 500gr Gabelspaghetti, bissfest kochen und abschrecken.
100-200gr Calamares oder Muscheln in pikanter Tunke kommen zuerst in die Salatschuessel,
gefolgt von einer handvoll krauser Petersilie und Schnittlauch und Dill,
die mit der Schere fein geschnitten worden sind,
2 EL Pfeffer, 3 EL Jodsalz, eine halbe Tasse Ketchup oder Salsa.
Nun die Nudeln zugeben und vorsichtig umheben.
2 grosse Zwiebeln fein hacken und mit 200gr gewuerfelte Salami in etwas Oel anroesten,
10 Eier aufschlagen und etwas stocken lassen.
(Wie Ruehrei machen)
Salzen und leicht abkalten lassen, anschliessend dem Salat zugeben und gut unterheben.
Das Essen ist fertig.




Eine recht ungewoehnliche Alternative waere dieses Italo-Spiegelei:


Pro Person eine gute Scheibe Brot auf den Teller legen- gerne getoastet.
Belegt wird dieses mit Gorgonzola-Kaese. (Weiss-blauschimmelig)
Nun etwas Olivenoel in die Pfanne, pro Person 3 Spiegeleier darin machen,
die mit etwas Oregano, Salz und Pfeffer gewuerzt - langsam gegart werden.
Die Eier am besten mit dem Holzpfannenwender trennen,
damit sie besser serviert werden koennen:
Auf dem Kaesebrot, damit dieses gut verschmilzt.
Etwas Olivenoel oben drueber und zur Deko eine Tomate dazu- fertig ist das Essen !
Guten Appetit !









*** Nachgetragen ***

Der Sternekoch L afer gibt wohl sein Sternerestaurant auf und will fortan eine einfache Kueche machen, die sich wohl mehr am Geschmack der Mehrheit orientiert, als an dem "Michelin" Getoese mit seinen seltsamen Vorgaben. Dem 61jaehrigen moechte ich zu seinem Entschluss gratulieren und alles Gute wuenschen !

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*** Kuriositätenkabinett ***



Titaniumdioxid ein krebserregender Stoff, der überall drin ist bewegt das Jahr 2020, seit diese Tatsache in -fast- aller Munde ist. Ein Weiß-Macherstoff.

"Titandioxid kann mit E171 deklariert sein und in Kosmetika als CI 77891 - im Farbenbereich durch PW6 für das Pigment White 6 "

Dieser Stoff ist in fast allen Produkten - in Farben, Kosmetika bis zur Zahnpasta und wer weiß wo sonst noch..

Bei der Recherche muß man aufpassen, daß kein Newsletter abonniert wird - diese Form des Auslesens von Informationen auf dem Rechner wird zu "Werbepartnern" - die man nicht erfahren wird, weitergetragen.

Die gesundheitlichen Gefahren sind allemal dramatisch und sollten von uns durch Kontrolle der Inhaltsliste unbedingt vermieden werden.
(Wir bekamem erst heute, am 18.12.2020 den Tipp von unserer Tochter, die sehr engagiert im Pflegebereich tätig ist und für 7 Personen Haushaltsverantwortung trägt.)

Man könnte denken, die Weltenlenker meinen, daß wir sowieso schon viel zu alt werden und..

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*** Wieder eine "Kartusche", die nichts mit dem eigentlichen Seitenthema zu tun hat. Lektuere ..einfach als Untermalung gedacht !









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Kurzwanderung XXXII

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Gegangen am.. von bis Uhr.. Wetter..

Am Aumenau Bahnhof angekommen, geht man links bis über die Lahnbrücke,
dort links unter der Basilika entlang bis hinter die Bebauung des Dorfes.
Aufwärts an zwei Wiesen entlang aufwärts bis in das Wäldchen,
am Wäldchen oben links entlang bis zum oberen Bauernhof, dort einbiegen
und dort am Waldrand entlang (Wald rechter Hand) bis dorthin,
wo dieser nach links verläuft.
Fast geradeaus ein Stück in den Wald und diesem schmalen Waldstück nach links folgen.
So kommt man beim Sportplatz heraus.
Hier überqueren wir die Landesstraße in einen befestigten Höhenweg, der genau auf dem Grad verläuft.
Fast schnurgerade bis zum Wald oberhalb des Wirbelauer Bachs gehen wir rechter Hand
bis zur kleinen Landstraße von Wirbelau nach Falkenbach.
Ziemlich genau im Knick der Straße überqueren wir in das kurze Waldstückchen bis zum Sommerfeld,
das zum Gutshof Schwartenberg gehört.
Hier gehen einige Wege leicht abwärts zum Hof, den man bereits sehen kann.
Den Weg links vor dem Hof abwärts (markierter Wanderweg) führt
in das enge Wiesental an der L3452, die dann überquert wird, um rechts den waagrechten alten Grubenweg
bis zur Brücke Gräveneck einzuschlagen.
Von hier aus muß man auf der L3452 gehen, um zum Bahnhof Gräveneck oder ins Dorf zu gehen..