plaetzchenwolf - Schattenseite 67



Schattenseite 67








Produktempfehlungen Jahr 2018


Nachtrag Feb.2024 - die Preise sind doppelt so hoch gesprungen..

An dieser Stelle will ich die 2018er Produktempfehlungen setzen;

Ich fange mal mit der Gulaschsuppe von E deka an "gut und günstig",
425ml Dose -
Der Preis: 99 Cents ! (Ich hätte die auch gekauft, wenn sie 1,99 gekostet hätte)
Diese Suppe ist sehr wohl im Geschmack,
mit großen Champignon-Scheiben und kl. Paprikastückchen,
für eine fertige Suppe ordentlich viel Fleisch,
welches auch noch einen sauberen Eindruck machte.
Nicht zu weich und nicht zu hart, keine Sehnen oder unansehnliche Teile.
Ideal zu bevorraten, da in der Dose.
Rezension: Sehr gut ! (Nachtrag 2021: 1,09 Euro)

***

Damen Wintermantel "M arikoo Japanese Culture Larissa XL" zum Preis von 99 Euro incl. Fracht,
(A mazon P rime)
Die Verarbeitung ist schwer, fast massiv und sehr schick mit rotem Dekor-Innenfutter,
Ersatzknopf, Webpelzkragen, Kapuze, Absteppungen zur Figurbetonung, lang und winddicht.
Ein fast auffälliger Mantel, der die Blicke auf sich zieht- meine Frau hat auf mein Anraten hin
den gleichen Mantel in einer anderen Farbe nochmal bestellt.
Lediglich die silberne Farbe fällt zu dunkel aus, es ist dann eher helles Anthrazit.
Rezension: Gut + oder Eins -

***

"Ti pp Salzbrezeln, Laugengebäck" 250gr zum Preis von 75 Cents (gekauft bei R eal)
Billig und trotzdem lecker..
Rezension: 1a

***

Erbsensuppe aus der 850ml Dose "C oquette Erbsentopf" von L idl ist eine Empfehlung wert.
Kalt oder zimmerwarm oder heiß immer ein Genuß.
(Geschmacksrichtung "alte Bundeswehr".)
Der Preis lag um einen Euro herum.
Rezension: 1a

Anmerkung 2023 - die Preise sind heute wohl eher doppelt so hoch, zumindest bei den meisten Lebensmitteln

***

Kräuterfrischkäse, Doppelrahmstufe 300gr von E deka "gut und günstig"
ist besonders auf frischem Brot eine Delikatesse - 99 Cents !
Wir haben schon viele Sorten ausprobiert, aber dieses Angebot war unschlagbar.

Rezension: 1a (2021: 1,19 Euro?)

***

125gr Dose Blutwurst von Q uint, Laktosefrei, Glutenfrei, aus dem Saarland.
Konsistenz ist fester, das Aussehen wie eine einfache hausmacher Wurst, die eingekocht wurde.
Mild und dennoch würzig.

Rezension Note Gut. (Geeignet zur Bevorratung)
Ähnlich gut sind Marken wie Reh m und Die tz -
die ich an dieser Stelle ebenso als "gut" rezensieren will.
(Zumindest die Blutwurst- die anderen Sorten der Marken eher nicht; zur Ehrenrettung darf ich anmerken, daß Lyonerwursttypen immer sehr fragwürdig sind, wenn es um Dosenwurst geht- igitt..)
Die Thüringer Produkte haben dagegen arg nachgelassen,
sind dabei auch noch teurer geworden und können daher nicht mehr empfohlen werden. Wie L utz - (Wurst soll in erster Linie schmecken)
Nachtrag 2020: Diese Firma ist heute übernommen worden und so sind die Qualitäten wieder richtig gut .. 2023 wieder deutlich schlechter.

(Andere Sorten dieser oder jener Marke haben mit dieser Rezension nichts zu tun:
Uns fiel über die Jahrzehnte auf, daß ein Metzger diese
und der andere Metzger eine andere Wurst gut kann - aber oft nur eine einzige Sorte-
wenn die Leberwurst gut war, geriet die Blutwurst kaum..
von Geflügelwurst schweigt des Sängers Höflichkeit:
Die Sorten Lyoner, Schinkenwurst oder Jagdwurst
sind von allen Firmen kaum genießbar, bestenfalls als Hunde-
oder Katzenfutter zu gebrauchen - überhaupt
wird die Dosenwurst immer mieser,
seit den EU Verordnungen nochmal schlechter.)

***

Grundsätzlich kaufe ich nur noch die richtig guten geräucherten Bauchspeck-Stücke,
die halt eben mal 11 Euro das Kilo kosten.
Das lohnt sich allemal, weil der Geschmack und die Ergiebigkeit
eine ganz andere Sache ist, als der Billigkram.



Immerhin gibt dieses Stück (1,35kg) genau 6 Essen für 2-3 Personen !
Gekauft bei E deka Frischtheke.
(Besser als vom Heidehof)

***

Expresso und Crema in Portionstütchen von J acobs waren bisher
die kremigsten und angenehm vollmundig,
nicht so beißend im Magen wie die der großen Konkurrenz.
Rezension: 1a.

***

Von M assimo kommt die "Drinking Chocolate",
ein Tütchen für je eine Tasse richtig guter Trinkschoko, die ich nur mit 1a bewerten kann.
Die Enkel sind ganz scharf darauf, deshalb habe ich immer genug davon vorrätig..

***

Bei E deka gekauft habe ich den "Tete de Moine",
einen Schweizer 420gr Rundkäse, der kräftig, würzig und sehr fest war.
Ein Rohmilchkäse der ersten Güte - empfehlenswert!
(9,99 Euro) www.Tete deMoine.ch
Übrigens hat der H andelshof G lobus 14,99 Euro für den gleichen Käse
haben wollen..
bei solchen Preisvorstellungen heißt es aufpassen und vergleichen !
Diesen Käse gibt es wohl noch in einer jüngeren, milderen Version, die wir als zu flach empfunden haben.

***

Ein typisch germanisches Bier, wie ich es mir vorstelle- urtümlich und trueb:
Ein Kellerbier, diesmal von M önchshof in K ulmbach, in der Bügelflasche, 5,4%
Gut gekühlt ist es wunderbar natürlich..
.. wir trinken nur ein Glas davon, also gibt eine Dose 2 Gläser ab.

***

Zu den Käse- oder Frischkäsezubereitungen (Frischkäse)
kann ich leider nichts Gutes vermelden,
wenn diese mit Tomaten, Walnuss oder Lachs beworben werden.
Was immer da drin ist, es hat sehr wenig Geschmack.

(Die billigsten Schmelzkäsezubereitungen mit
div. Geschmäckern sind deutlich besser:
Zum Beispiel Gut und Günstig Mix-Box 8 Käseecken 250gr.
die sind gut 70 Cents günstiger
als die langweiligeren Mischungen der namhaften Marken !)

Deshalb rate ich dazu, guten Quark zu kaufen
und diesen mit kleinst geschnittenem Räucherlachs zu mischen,
wer es mag, kann auch Dillspitzen zugeben und ggf. etwas Pfeffer.
Die andere Variante geht mit Cocktail-Tomaten am besten,
die mehr Geschmack als größere Tomaten bringen.
Egal welche Marke man kauft, Lachs-Frischkäse oder
Tomaten-Frischkäse kann ich nicht empfehlen:
Die Bildverkostung wird diese fertigen Sorten -
egal wie teuer diese waren - enttarnen !

***

Abgepackte Käsesorten zu 125gr, die Preise liegen bei ca 1,50-1,70 Euro,
E deka Bio Bergkäse in Scheiben, 45% Fett:
Er ist geschnitten und somit pro Scheibe deutlich dicker
als der mit dem Käsehobel geschnittenen "Tete de Moine",
der Geschmack ist aber so ähnlich, dass man diesen verwechseln kann.
Ein wenig frischer vielleicht, aber nur etwas mehr als halb so teuer !
Ein sehr kräftiger und würziger Käse, der an Geschmack alles mitbringt,
was man von einem Bergkäse erwartet.
(Ich erinnere mich dabei an den Besuch in einer Käserei in Appenzell.)

E deka Rahm Tilsitter in Scheiben, 55% Fett:
Gut, aber nicht ausgereift genug, fein im Geschmack,
aber durch die ungenügende Ausreifung nicht kräftig genug,
was typisch für diesen Käse gewesen wäre.
Ansonsten schmeckt man die gute Milch.
Der Käse ist gut geschmolzen:
Ich mache gerne Röstbrote, ganz ohne Fett in der T eflon Pfanne:
Anbräunen, dann eine Scheibe Käse darauf,
bei geschlossenem Deckel und halber Kraft auf der Brotscheibe schmelzen lassen.. kurz wenden und fertig für den Teller.

E deka Bio Allgäuer Emmentaler in Scheiben 45% Fett:
Fein-nussig im Aroma frisch, mild und rund, ein echter Käse,
den man gerne auf dem Brötchen hat.

Die beiden 150gr Packungen:
E deka Gouda aus Weidemilch, in Scheiben 48% Fett:
Schön kräftig im Geschmack, aber seltsam gummiartig in der Konsistenz,
grundsätzlich merkte man aber auch bei dieser Sorte den Unterschied
von billigem Aufschnitt zu besserem.

E deka Edamer aus Weidemilch, in Scheiben 40% Fett:
Nicht zu kräftig, nicht zu flach,
geschmackvoll und recht reif - ein unauffälliges Produkt,
aber nicht neutral und gut zu essen, ob auf dem Brötchen
oder auf dem Brot. Allemal sein Geld wert.
Die Art der Tierhaltung, die auf der Packung zu lesen ist,
gefällt uns:
Kühe gehören am Tag auf die Weide,
Nachts nach drinnen..

***

Nun mache ich eine Ausnahme von der -eigentlich lobenden- Seitenbestimmung:
Ebenfalls von E deka ist das 300gr Päckchen
"Nussiger Maasdamer" 45% Fett i.Tr. von G utund Günstig -
Hergestellt nach EG Label von N ordmilch AG - Werk Ede wecht
Es handelt sich dabei wohl um keinen Käse im üblichen Sinne,
dh. es ist keine Milch deklariert.
Bald sind wir so weit,
daß man nur noch mit fachlicher Hilfe einkaufen gehen kann,
sonst wird man durch Kunstproduktionen über den Tisch gezogen.
Dieses Produkt schmilzt wie Käse, riecht und schmeckt nur schwach nach Käse,
ist elastisch und etwas gummiartig -
(Was heute auf fast alle Scheibenkäse-Sorten zutrifft) und ..
nach Maasdamer geht dieser Inhalt allemal nicht.
Ich halte diese Dinge für eine Verbrauchertäuschung,
denn "Maasdamer" ist eindeutig eine Käsesorte aus Holland,
welcher herzhaft und süßlich nussig ist,
sein sollte oder vom Kunden erwartet wird.
Das auf der Packung angegebene Prädikat "nussig"
unterstützt diese Annahme noch.
Auf der Packungsrückseite ist ein Label "vegetarisch" angebracht
und dennoch ist man ohne jede Information,
woraus dieses Zeug nun gebastelt worden ist..
..wie auch immer, die EU ist immer für Überraschungen gut,
die das deutsche Lebensmittelrecht mehr und mehr aushebelt.
Ich halte die EU für ein Lobby-Eldorado, nicht für Verbraucherfreundlich.

Nachtrag 2020: Wir kaufen schnittfesten Käse nur noch im Internet -
die Qualität ist drastisch besser als im Laden, die Preise freilich höher,
aber nicht so hoch wie an der Frischtheke des Supermarktes!

***

Frankfurt Main Stadtchronik 1571:
Einem Bäcker, der gemahlene Steine in sein Brot gebacken hatte,
um mit geringeren Kosten das vorgeschriebene Gewicht zu erzielen,
läßt man ein Malter seines gefälschten Mehles zu Brot backen
und in seinem Gefängnis als Speise vorsetzen,
worauf er nicht mehr lange gelebt hat, so wird berichtet.
Wie wäre es, wenn unseren heutigen großindustriellen Lebensmittel-Fakern
das gleiche Schicksal zuteil würde?!
Am besten gleich den ganzen Vorstand damit beglücken..
mitsamt den Politikern, die solche Dinge durchwinken.

***

"Ja" (R ewe) und Silberdistel Brie und Camemberts können gut empfohlen sein,
wenn man diese im Kühlschrank lagert, bis sie weich sind.
Die Geschmäcker sind nicht so tiefgründig wie bei jenen Sorten aus Frankreich,
dafür haben sie aber einen besseren Reiferand, der recht nussig kommt.

PS: Diesen Käse in Ei gewälzt, in welches Salz und Paprikapulver hinein kam, und auf einem 2. Teller mit Mehl panniert,
von beiden Seiten in Rapskernöl gebräunt und mit Eisbergsalat serviert - ein Gedicht !

Käse sollte immer bei Zimmertemperatur serviert werden!

***

Die Wurstsorten der "gläsernen Produktion" (W iltmann)
kann ich bedenkenlos empfehlen, die sind nicht nur gut,
sondern auch günstig.
(Im Vergleich zur Metzgerei und Wursttheke)
Dez 2021 bin ich dabei, diese Firma anzuregen, doch mal eine Zusammenstellung ihrer Sorten
im Internet anzubieten.
So wäre man unabhängig vom Diktat der Supermarkt Listungen.
Diese abgepackten Kühltheken-Wurstsorten sind gut zu bevorraten.
Nachtrag 2020: Die Qualität scheint abzuflachen, zumindest bei den Sorten Teewurst und Kalbsleberwurst.

***

Erwähnenswert sind die groben geräucherten Bratwürstchen
"Mettenden" von Ja, der R ewe Marke,
4 Stück zu 1,59 Euro 300gr. Packung, (2021 bereits 2,29 Euro, 44% Aufschlag in 3 Jahren - Corona-Aufschlag! 2022 schon 2,99 Euro.., 2024 zahlt man 3,99 Euro)
die nicht mal gekühlt gelagert wird:
Man schmeckt zwar etwas die Haltbarkeitsstoffe,
erst recht jedoch das Raucharoma - man ißt sie bevorzugt auf derbem Brot mit guter Butter.
Sehr lecker und sehr günstig - die gibt es auch im Li dl und im E deka.
Die Beschriftung ist anders, aber der Geschmack und Inhalt ist der gleiche.

***

Februar 2018:
Interessant finde ich, daß der billige Essig
der Firma B orn auf den doppelten (!) Preis geschnellt
und die Sur ig Essenz um ein paar Cents überholt hat,
der von 500ml auf 400ml zum gleichen Preis "verschlankt" wurde:
Nepp im kleinpreisigen Bereich ist dennoch Nepp.

Inzwischen fällt uns auf, daß Diskounter nicht mehr billiger sind
und die großen Supermarktketten einen günstigeren Einkauf ermöglichen,
wenn man nur dort einholt -
bei unserem 14tägigen Einkauf sind das pro Tour gute 50 Euro,
die gespart werden:
Ehedem haben wir zuerst bei L idl, dann im E deka eingekauft -
heute nur noch bei E deka und ab und an im R ewe
(Getränke - Säfte, Wasser, Bier, Konserven, aber auch selten zu findende
Reinigungsmittel und Olivenöl, Ja-Produkte)

Nachtrag 2019: Der Preisvorteil dieser Art des Einkaufs ist weg..

2022-23 ist der nahe Kauf (R ewe) genau so günstig wie ein Diskounter- nur wenige Artikel sind teurer..

***

Besonders empfehlenswert sind:
Rotkä ppchen Frischer Landrahm, Natur, mild gesäuerter Rahm 95%,
die praktischen Hainisch Sandwich-Gurken, die nicht zu süß und nicht zu sauer sind,
die div. Sorten Salami, geschnitten in dünne Scheiben
"Auslese" von Stock meyer, 150gr zu 1,99 Euro, (2023 schon 2,99 Euro) sehr ergiebig -
auch Gorgonzola Mild von Cuci na, 200gr Packung,
wie die milde Sorte von der Firma I gor (dolce).
Diese Firmen erbringen den Beweis, daß alternative Lebensmittel
auf keinen Fall mitkommen, geschweige denn diese industriell hergestellten Produke übertreffen.
(Wer genügend Kontakte zu Direktvermarktern hatte, weiß das zu bestätigen)
Unten angefügte Erfahrung bestätigt das eindrucksvoll:

Das nächste gute Produkt ist "Truthahnfleisch"
in der 300gr Dose "D ulcano" von L idl, günstig und angenehm fest,
nicht so typisch nach "billig" schmeckend, wie die Truthahn-Wurstsorten sonst sind !
Gut rezensiert und gerne gesehen,
bevorrate ich diese Dosen und hole auch gerne welche nach.
Man kann sehr gut Nudelsalate damit machen oder kalte Platten belegen
oder als Einlagewürfelchen in Suppen oder Saucen.

***

Norvind Weichkäse mit Blau- und Weiß-Schimmel mild würzig (200gr)
von E deka macht seinem Namen alle Ehre.
Ich bin mir sicher, daß dieses die zwischenzeitlich
aus den Regalen verschwundene Sorte aus Dänemark ist,
die ich so vermißt habe!
Sehr fein, lecker, frisch und vollmundig - 1a.
2022 wieder zu kaufen.

***

Nun wird es lustig!
L ysell "Deutscher Caviar" 100gr Glas zu 3,48?
Euro aus "Seehasenrogen" im E deka war sehr frisch, lecker und würzig, beste Empfehlung.
Zarskaya Kaviarersatz aus Russland für 1,99 Euro das 100gr Glas
mit dem typischen Luxusdeckel von Dovgan hat sehr gut gepunktet
und wurden von unseren Gästen ausdrücklich gelobt.
Nach der Zutatenliste auf dem Glasboden ist ..
überhaupt kein Fischrogen enthalten, nix!
Bis auf Agar-Agar und Sonnenblumenöl sind ähnliche Zutaten
wie bei jeder Wurst drin - aber nix mit Fisch!
Dieses Produkt hat mich "vegan" überzeugt -
wenn doch nur endlich auch Fleischkonserven ähnlich toll geschaffen würden,
ich oder wir hier wären sofort dabei !
(Ich kaufe diese "Mogelpackung" gleich beim nächsten Besuch in der Stadt wieder ein,
- klar - ich möchte dazu sagen, daß wir den richtigen und echten russ. Kaviar
noch nie gegessen haben.
Bei uns ist Kaviar nur Deko auf Käse div. Sorten -Häppchen-
die beiden unterschiedlichen Caviar's tun sich nichts, gleich gut !
2022 war der Überfall Russlands auf die Ukraine- also geht es ohne russ. Produkte weiter.)

Der Trend gefällt mir, gerade wenn aus Pilzen,
die bekanntlich zwischen Pflanze und Tier stehen,
ein Austauschprodukt wird - warten wir's ab.
Wir sind schließlich das Land der Erfinder!

***

Unser Besuch fragte bei dem "Schnittchen, Schnitten Schneewittchen" - Platten- Event,
das ich so gerne mache (Brotscheibchen mit allerlei garniert):
"Was ist denn das für ein Fisch?"
Na ja, meinte ich, es ist ein häufig vorkommender Seefisch,
der eingefärbt wurde um den echten Lachs zu imittieren.
Es ist halt viel billiger zu haben..
Echter Lachs wandert in die Laichgebiete der Flüsse
und dann als Jungfisch ins Meer bis er am Ende seiner Tage
wieder in die Laichgebiete zieht.
Die rote Farbe hat er vom Krill, seiner Nahrung im Meer.
Dieser Seelachs-Ersatz ist mit hochallergenen Farbstoffen überfrachtet- Finger weg! (Nachtrag 2022)

***

fleischerei-spen gemann.com/
Gegarter Pökelbauch mit Pfeffer nach russischer Art
im 300gr Aromapack war diesmal Gegenstand der Rezension.
Lange Haltbarkeit und ein erstaunlich runder
und nicht irgendwie bissiger Geschmack, sondern mild und fein,
hat diese Produkt schnell bei uns punkten lassen.
Der Preis war etwas über 4 Euro, also auf keinen Fall teuer
und für diese hohe Qualität schon mal gar nicht.

***

Den besten hessischen Handkäse habe ich bei E deka gefunden
"Gut und Günstig, für 99 Cents (März 2018) die 200gr Packung.
(2022 Dez. schon mehr als doppelt so teuer)
DLG premiert:
"Harzer Roller nach traditioneller Art, weniger als 1% Fett!"
(Sauermilchquark-Reife-Käse)
Man kann diesen auf Butterbrot essen oder als "Handkäse mit Musik" einlegen.
Ich bringe so etwas gerne auf den Tisch.
Den eingelegten Handkäse so:
1 Zwiebel klein würfeln, kurz blanchieren, mit etwas Dillspitzen,
Pfeffer und Salz würzen, etwas Wasser und guten Essig
in eine verschließbare Dose geben und die Käsesegmete dort mind.
über Nacht ziehen lassen.
Ab und an mal umheben.
Dazu ißt man ein frisches, derbes Brot mit guter Butter drauf.

***

Man soll es nicht glauben, aber durch Zufall bin ich auf einen trinkbaren Sekt gestoßen:
Ab und an "muss" ich Piccolo-Fläschen nachkaufen,
weil inzwischen einige meiner Sektchen (selbstgemacht)
verschenkt worden waren - hier also die Empfehlung:
Villa Sitt mann Secco 0,2ltr 10% edelmild, wenig perlend,
auch für Frauen als gut trinkbar angesehen - halbsüß
und für ca 1Euro im Wo olwood erstanden.
Sicher, dieser Sekt ist eher ein Wein, aufgeschäumt,
geht aber als Sekt durch, besser als hochpreisige Marken.
(Abgefüllt in Bernkastel Küs -Mosel- , dazu braucht man nichts zu sagen)

Nachtrag 2019: Es gibt wohl keinen echten Sekt mehr, erst ab 13 Euro die 0,7ltr Flasche..

*** Bei dieser Gelegenheit möchte ich meinen dringenden Verdacht äußern,
daß wohl die großen Hersteller und Erzeuger deutlich besser und öfter kontrolliert werden,
als das kleine Betriebe und Direktvermarkter oder Metzgereien etc. hinzunehmen haben. ***

Noch eine gute Empfehlung: M ilram 150gr Folienpackung gibt es in einigen landestypischen Sorten Käse, die ich hier ausdrücklich empfehlen möchte. Gekauft habe ich diese Packungen (ich nehme immer alle Sorten mit, weil die haltbar sind) zu 1,49 Euro pro Sorte, weil diese gerade in der Aktion waren. Normalerweise kosten die 1,99 Euro. Ohne Konservierungsstoffe. Unterschiedliche, aber hohe Fettgehalte i.Tr. (Ob das echter Käse ist oder nicht, kann ich kaum abschätzen - er schmeckt auf jeden Fall)
Jan 2023: 2 Euro pro Packung
Sylter: "Durch die Naturreifung auf Fichtenholz erhält der Sylter seinen unverwechselbar kräftig - würzigen Charakter.. stimmt!
Rügener: Herzhaft intensiv, aus Rügener Milch in Dargun hergestellt. Sehr lecker.
Der Mürziger oder der Küstenkäse war genau so gut - eine echt gute Sache auf dem Brötchen!

(Ich nehme mir gerne die Freiheit, die jeweilige Firma direkt zu kontaktieren und zu loben, weil das heute viel zu wenige Leute machen..)

ohne wenn und aber?

Das Bauernfrühstück im Glas, E deka "Gut und Günstig" (1,68 Euro?) 250gr schmeckt wie früher die Bauernbratwurst, etwas weicher, aber sehr schmackhaft. (Geht wieder ins Vorratsregal) NUR diese Sorte dieses Sortimentes erhält meine Empfehlung! (alter Preis)

Der Thüringer Bauernkäse -div. Sorten- mit 250gr von Herzgut kann sehr empfohlen werden! Bei dieser Qualität schaue ich nicht auf den Preis.

Halberstädter Rind- und Schweinefleisch (Gemischt, das ist was ganz Neues!) 300gr Dose Liftpull ist mir als besonders empfehlenswerte Alternative zur Hausmacher Wurst aufgefallen. Es ist zwar etwas Fett und einiges an Sülze in der Dose, der Inhalt ist jedoch geschmacksträchtig und einwandfrei. Das kann man von der Metzgerwurst nicht immer sagen und noch weniger von der Direkt-Vermarkterwurst.

***

Von E deka gibt es ein 150gr Packung (die ist größer als es das Gewicht vermuten lassen würde) - "Hefegebäck-Stangen Käse mit 8% Gouda und 24% Butter, knusprig, gedreht und gesalzen"
Wenn eine Beschreibung stimmte, dann die obige. Die Dinger waren erstaunlich lecker und richtig günstig (79Cents?) Lange haltbar sind diese auch - wenn die Packung verschlossen bleibt, was garantiert nicht passieren wird.. (alter Preis)

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mmmh Exquisa Creation "Erdbeere" ein fester Fruchtquark 200gr mit Fruchtaufbereitung - ein Geschmack speziell für die Damen. (Schmeckt wie ein fester Quarkpudding) Auf alle Fälle ist das bei meiner Frau sehr gut angekommen.

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Gut und Gü nstig Bockwürstchen im Glas (E deka) Abtropfgewicht 250gr zu 1,09 Euro sind besser als die teuren Würstchen im Darm (Orient, Schafsdarm), das Brät ist das selbe, die "Eigenhaut" ist geräuchert, vermutlich ein sehr fein gemahlener Teil des Bräts. Die Würstchen sind nicht so knackig, klar, aber günstig und sogar noch schmackhafter, weil nicht so arg mit Sulfaten und Co behandelt. Das Gleiche gibt es bei R ewe "Ja". (2022 schon 1,99 Euro)
Empfehlenswert.
Deshalb werde ich meine Würstchenendosen dahin gehend umstellen:
Das sind alles Vollkonserven und die haben diese so gerne zugebenen Haltbarkeitsstoffe nicht nötig.

Hergestellt werden diese Würstchen in Eigenhaut so, daß sie in Kunstdärmen geräuchert werden.
(Das Eiweiß bildet dann diese "Eigenhaut")
Diese Pelle wird dann entfernt, bevor sie ins Glas kommen. Eigentlich gut - oder schon genial ? ***

3 Korn Toastbrot von J a, R ewe kann ich sehr empfehlen, das hat noch Biss und schmeckt angenehm nussig.
Gutes muß nicht teuer sein! (So gut wie Brötchen ist dieses Toastbrot allemal)

***

Der beste bisher von mir getestete Parmesan Käse kam von "gut und günstig", E deka "Pecorino Romano g.U. 100% aus Schafsmilch gemacht. 200gr Stück abgepackt zu 2,99 Euro (war gerade im Angebot, vermutlich ist dieser Käse sonst um ca 50 Cents teurer) Begeistert hat mich der Geschmack von früher, wo wir als frühe Touristen in Italien waren. Der typische metallische Nachgeschmack und der nussig-zarte Schmelz haben uns sofort daran erinnert. (Ein wenig älter war der Käse damals schon, heute muß eben alles etwas schneller fertig werden - egal welchen Preis man dafür zu zahlen bereit ist.)

Nachtrag 2020: Der Pecorino aus dem Internet ist nochmal besser und auch noch günstiger! (Das hat nicht lange angehalten, dann zogen die Preise saftig an auf 1kg 30 Euro..)

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Das blaue Thema: Produktempfehlungen 2019 -1.Teil-


Mir fällt auf, daß die beiden großen Internet Verkaufsplattformen A mazon und E bay
deutlich schneller und zuverlässiger geworden sind.
Das Bezahlen ist kein Thema mehr und auch die Reklamation nicht -
geschwind abgewickelt und zurück erstattet.
Diese erfreuliche Entwicklung soll an dieser Stelle gebührend gelobt werden !

Blutwurst geräuchert, original Pfieffetaler echt gut,
Hessengut Melsungen ( E deka)
ist die beste ihrer Art - mit Abstand, da kommt auch der Direktvermarkter nicht mit !
Überhaupt ist diese Eigenmarke schon öfter sehr positiv aufgefallen.

(2022 hat das die Firma Su tter getoppt- Li dl)
Desgleichen von E deka Schokoladen Lebkuchen - Herzen - Sterne - Brezeln -
in Zartbitter 500gr Packung - ist mehr als nur gut und mürbe,
die Stücke blieben frisch bis zuletzt - unsere Empfehlung !

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Gut und Günstig Harzer Roller, 200gr Packung für etwas über einen Euro - der günstigste Handkäse nach hess. Art, den ich bisher gesehen haben und.. auch der beste seiner Art. Ich empfehle eine 14 tägige Lagerung nach dem Kauf im Kühlschrank. (alter Preis, heute doppelt so teuer)

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Firma Saalegut, Zwiebelwurst fein im 160gr Glas ist schmackhaft und gut, empfehlenswert.

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Die 100gr Tafeln div. Schokoladen von M ilka sind seit dem letzten Jahr deutlich besser geworden und machen heute einen hochwertigen Eindruck - da braucht man keine Schweizer oder Belgische Schokolade mehr.

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Was ich NICHT empfehlen kann - über Jahrzehnte beobachtet - sind Fertigtöpfe 850ml (Dose) mit Suppen, mit oder ohne Fleischeinlage, besonders mies waren Hühnersuppen und alles was irgendwie italiensch aufgemacht war. (Billige ital. Ravioli sind die Ausnahme). Egal welche Marke, gleich welcher Preis, die Qualität war lieblos, mies gewürzt, ohne Kraft und Saft, dünn und pampig zugleich. (Schade um's Geld)

4 Königsberger Klopse in Kapernsauce und Kartoffeln von Jola in der 800gr Dose ist eine der sehr wenigen getesteten Konserven, die ich halbwegs empfehlen kann. (Wird wieder nachgekauft)
Na ja, meine Frau nimmt Fleisch für die Klopse - was die Konservenfabrik nimmt, wird man wohl nicht gewahr..

2022 sind die Fertigkonserven etwas besser geworden, aber auch doppelt so teuer.

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Ich darf nicht mehr ohne Lesebrille einkaufen: Immer wieder falle ich auf den Mogel- oder Vegan-Käse herein, der mit Milch und Sahne und Vergoren nichts zu tun hat und wo auch keine vernünftigen Inhaltsangaben zu finden sind. (Vermutlich will niemand wissen, was da für ein Dreck drin ist) Ich könnte das das Lobbyismuskäse bezeichnen.. auf alle Fälle werde ich alle Produkte meiden, wo ein Veganerzeichen oder Bio drauf ist. Aber: Solange man diesen "Käse" nur auf dem Brot haben will, schmeckt er sogar richtig gut, das möchte ich der Ehrlichkeit halber nennen.

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Heute darf ich empfehlen: Sülze Wurstkonserven Oma Hildes Wurstspezialitäten Schaller Wurstfabrik 300g. Gekauft bei E bay für ca 2,50 Euro das Glas. Ich kaufe immer größere Mengen, dann lohnt sich die Fracht. Andere Sorten taugten nichts - nur die Sülze, die war richtig gut. Es war ein zu hoher Wasseranteil in den anderen Sorten, die ich alle gekauft habe - die meisten davon bekam der Hund auf sein Frühstücksbrot geschmiert. (2022- diese Wurstgläser sind nun auch beim nahen Kauf zu haben)

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Abgepackter Strudel ist wunderbar. Ich kaufe gerne diese - mit Mohn, Haselnuss, Marzipan oder Äpfeln angereicherten Kuchen, die man gut portionieren kann. (Reicht für mehrere Kaffee - Nachmittage) für 1,79 Euro .. zu diesem Preis kann man diese Qualität niemals selber backen. (z.B. 400gr E deka) Alter Preis.

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Die 150 oder 200gr Abpackungen Aufschnittwurst von L idl (S utter oder Dul cano) kann ich empfehlen, da kann sich die Frischtheke- auch die vom kleinen Metzger - warm anziehen. Man kann diese Wurst eine ganze Zeit im Kühlschrank bevorraten, was einige "Metzgerfahrten" erspart und somit bares Geld.

Thüringer Landstolz heißt eine Marke,die "Römerbraten" als Aufschnittwurst im 100gr Folienpack verkauft. Sehr lecker, besser als vom Metzger. Das kostet freilich etwas mehr als die einfache Scheibenwurst, 1,60 Euro ungefähr. (Ich hatte nur das Glück eine herabgesetzte Packung zu 90 Cents zu erbeuten.) Alte Preise

Dabei fällt mir auf, daß am Morgen die leckere 200gr Scheibenblutwurst (keine Zungenwurst) noch im Regal ist, aber am frühen Abend nicht mehr. Irgendwer kauft der arbeitenden Bevölkerung die "Rosinen" im Wurstsortiment weg. Genau wie die dicken Kohlrabi, - am Abend sind nur noch die kleinen da, für das gleiche Geld, wie unser Sohn verärgert bemerkte..: Aha! Ihr habt die Dicken bekommen.. (Rentnerkohlrabi)

***

Diese Scheibenwurst in den 200gr Verpackungen sind deutlich besser als ihr Ruf.
Wer diese wie Aufschnittwurst auf der Platte gemischt präsentiert, wird immer Lob ernten.
Die vom Metzger -leider- eher nicht, obwohl diese gerne 4x so viel kostet !

***

Der Bayrische Limburger mit 40% Fett von B auer kann als mild und kräftig bezeichnet und
ausdrücklich gelobt werden. Gut 1/4 günstiger als das bekanntere Angebot ist dieser Käse eine Empfehlung!
200gr Packung mit rotem Druck.

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Die 125gr Packungen G ut und G ünstig Camembert 45% aus Bayern sind sehr empfehlenswert und charakterhaft typisch für diese Käsesorte. Sehr billig zudem. Ein paar Tage vor dem Ablaufdatum ist der Camembert richtig gereift.

***

Desgleichen mit die bei R ewe angebotenen Wurstwaren der Sorte "Metzgerfrisch", die deutlich
über dem Qualitätsdurchschnitt der bei den kleinen Metzgereien wie auch in den Supermärkten, ob abgepackte oder frische Ware- liegen.
Allesamt empfehlenswert - wer mehr bezahlt, dem kann man nicht helfen!

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Es ergeben sich immer wieder neue Erfahrungen in Punkto "Hausmacher Wurst" - so teuer wie die 200gr Dosen im Supermarkt sind inzwischen die Versandhändler auch geworden. Die Preise sind schon recht gesalzen, noch stärker gesalzen, als der Inhalt das bereits ist. Viele wollen im Web Dosen verkaufen, die nur noch 4 Monate haltbar sind, also zum Einlagern eher nicht taugen. Die Preise nähern sich inzwischen der 3 Euro Marke für gehobenere Qualitäten - mit dem Haken, daß man kaum genießbare Sorten, wie Schinkenwurst, Bierschinken, Lyoner und seltsame regionale Sorten untergejubelt bekommt. (Im Bundle) Dann wird kräftig Fracht aufgeschlagen, die von den Kunden selten auf den 100gr Preis umgerechnet wird. Ich gehe den Schritt vorwärts und kaufe nur noch genau die Sorten, die bei uns KEINE Ladenhüter sind. Bevorzugt im Diskounter, denn die Waren sind längst besser als ihr Ruf. Als Hauptposten kaufe ich abgepackte Wurstsorten ein, wo auch "Hausmacher" dabei ist. Zudem sollte man wissen, daß die heutigen Schlachttier-Arten einen deutlich geringeren Eigengeschmack entwickeln, als das früher der Fall war - egal ob Huhn, Schwein, Rind.. deshalb setzt man die chemische Keule, pardon Würz-Staffette ein, damit man die Wurstsorten überhaupt noch auseinander halten kann - ich empfehle die Blindverkostung.. !

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Ab und an kaufe ich auch bei A ldi und bin sehr zufrieden "Crema Toskana" ein Frischkäse aus Bayern B onifaz K ohler aus Lindenberg hat gut bei uns punkten können. Interessant ist, dass gerade die preislich billigen Produkte so gut sein können. Aber auch die abgepackte Scheibenwurst und die R ügenwalder-Wurst war richtig gut. Also noch ein Diskounter, der sich deutlich von den Supermarktangeboten abhebt, die immer tröger werden.

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400gr fetten spanischen Speck für nur 1,59 Euro von g ut und g ünstig? (2023 schon 2,59 Teuro)
Ja, das geht, weil die Spanier wohl keine so großen Speck-Esser sind - sieht man von den Grieben in deren Würsten ab - ich tippe mal, daß das berühmte "Iberische Schwein", dessen Fleisch so teuer und hochgeschätzt ist, weil es frei in Waldstücken leben darf - noch ordentlich Speck auf den Rippen hat. Es handelt sich um eine alte Rasse, also nicht dieses europ. Magerschwein.

Was mache ich daraus? Nun, man kann den Speck dünn als Brotbelag nehmen, ohne Butter darunter. Etwas eingeschnitten, damit man nicht den ganzen Brotbelag auf einmal von der Stulle zieht. Das ist weniger kalorienreich, als Butter und Käse oder Marmelade etc.

Selbstverständlich nehme ich diesen Speck auch zum Anbraten mit Zwiebeln, um eine Specksauce oder eine Bratensauce aufzupeppen.
Der teure Metzger-Speck hängt nun im Kirschbaum, für die Vögel im Winter.
(damit verdirbt man sich jedes Essen)
Heute kennen nicht mehr viele Leute diesen fetten Speck - schade !

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Ganze Bauchfleisch-Scheiben (300gr Packungen) sind ebenfalls günstig zu haben und praktisch immer in den Läden vorrätig. (ca 1,79 -1,99 Euro, 2021 schon 2,59 Euro.. 2022 schon 2,99 - 3,49 Euro) Man kann diese abwaschen, dann ist die Salzlauge weg und sanft und etwas länger in der Pfanne braten, als mind. vollwertiger Kotelett - Ersatz oder gewürfelt oder in Streifen in der Suppe garen, man kann ebenso Gemüsetöpfe damit aufpeppen und ist unglaublich variabel. Hier empfiehlt es sich die Schwarte gleich zu entfernen und mit zu kochen, um diese dann dem Hund zu geben, der sich "wie ein Schnitzel" darauf freut.

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Sei mal der "Obstminister" in der Familie: Ich habe diesen "Posten" erfunden, um eine bessere Ausstattung des häuslichen Obstkorbes zu garantieren. Teuer ist das nicht, wenn man genau auf die Preise achtet und bevorzugt auch heimische Früchte aussucht und das so, daß ein paar weniger reife Früchte dabei sind: So hält sich der Vorrat länger und der nächste Einkauf kann hinaus geschoben werden. (Autofahren kostet Geld, auch wenn man das nicht gleich merkt)

PS Im Baumarkt gibt es die besten Äpfel und Birnen..

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Hier geht es weiter mit den Produktempfehlungen des Jahres 2019, der 2. Teil:






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