Landfotografie

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Herzlich willkommen !

In dieser rein privaten Homepage
geht es um einfache Kochideen, die eigene Weinbereitung,
das Brotbacken, um alte und uralte Rezepte,
Kraeuter und Wuerzereien, Pasta, Garkueche, BBQ, Smooken und Folienkocherei,
sowie um Tipps, Tricks und Wissenswertes, regionale 20km Wander - Touren
und eine Menge eigener Gedanken zur alten und neuen Zeit.
Auf alle Faelle bin ich nicht stumm oder untaetig gewesen
und habe den Kindern und Enkeln etwas von mir hinterlassen..

Mein Steckenpferd ist nun schon ueber 14 Jahre im Web unterwegs
und so hat sich ein gutes Dutzend an Themen zu einem wahren Labyrinth verstrickt,
das man so leicht nicht durchforsten wird..


plaetzchenwolf

..das ist kein Wunder,
denn die taegliche Bearbeitung nimmt geraume Zeit in Anspruch.

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Ich wuensche eine gute und vor allen Dingen ruhige Unterhaltung !

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Die besondere Ecke:

Seit Jahren setze ich mich fuer den Erhalt der Sauer Brueh (Sauer Broj) ein:
DAS wohl beliebteste ESSEN der alten Zeit, ungefaehr am Mittellauf der Lahn entstanden..
Vermutlich aber ist dieses Rezept schon sehr viel aelter, wurde aber spaeter mit exotischen Gewuerzen verfeinert.
Dazu wird man keine Kartoffeln, die es ja noch nicht gab, sondern einen Kanten derben Brotes gegessen haben.
(Statt Broetchen werden die Leute damals wohl altes Brot in die Suppe getan haben)
Man muss diese Sauer Broj einfach mal gegessen haben !
(Diese "Bruehe" -es ist eher eine festere Suppe- ist bekoemlicher als man denken sollte)

Impressum

Die Schreibweise ist der internationalen Lesbarkeit geschuldet,
denn es waren bereits Besucher aus hundert Laendern hier.
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Der Namensgeber dieser Seite, der "Plaetzchenwolf" , taucht ab und an auf einem Bild auf,
ansonsten ist er laengst schon im digitalen Nirwana oder - ist vollends virtuell geworden.
Unvergessen ist dieser Hausgenosse allemal !


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