Reihenweck 84




Nun fuehle ich mich schon ein wenig als "Waldschrat", so frueh am Morgen beim Vorbereiten
des Broetchen - Teiges: 250gr Weizenmehl Typ 550, einen Wuerfel Hefe, 1/2 EL Salz und einen ebensolchen mit Weizenbackmalz.
Gehen muss er, der Teig - dazu heize ich die Backroehre auf 30 Grad an und decke die
blecherne Schuessel mit einem Teller ab.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, werden 6 gleich grosse Stuecke davon entnommen und sorgfaeltig
als Kugeln ausgeformt, leicht angefeuchtet und mit Mehl bestaeubt.
Die kommen dann auf ein eingemehltes Backblech und werden fuer 25 Minuten bei 210 Grad in die Roehre geschoben.



Das Broetchenrezept wird spaeter nochmal verfeinert:
Bei 220 Grad fuer 25 Minuten in die Roehre. (ohne das Vorheizen auf 30 Grad zum Gehen zu beruecksichtigen)
Und zudem werde ich den Teig kuenftig mit Mineralwasser machen - es koennte durchaus sein,
dass unser Leitungswasser zu viel Kalk hat , zu hart ist.
Und zudem werde ich den Teig schon am Abend machen und -abgedeckt- im Kuehlschrank ruhen lassen,
das spart morgens viel Zeit.
Das vollstaendige neue Rezept werde ich in einer "Kartusche" ins Web stellen,
auf der Schlusslicht - Seite.

(Alleine die "Verdrahtung" mit fuenf meiner Seiten zu dieser Kartusche kostet schon mal eine halbe Stunde Zeit)
Ich mache das Broetchenrezept so lange, bis es sitzt und ausgereizt ist - da kenne ich nichts!

Das mit dem Mineralwasser hat sich nicht verifiziert - also doch wieder mit warmem Wasser..

***

Am 31.11.2017 kam zwischen 23-24 Uhr ein interessanter Beitrag in der A rd ueber den Bakel,
(Beijkl ausgesprochen) der sehr spannend war:
Ein Teig-Kringel aus Wasser, Weizenmehl, Backmalz, Salz und Hefe -
ein ziemlich fester Teig wird geknetet und von dem wird nach der Geh-Zeit,
die ziemlich lange sein muss - ich tippe mal 24Std - ein Streifen abgeschnitten.
Lang - ca fast einen Meter, 4-5cm dick - der dann mit beiden Haenden kurz gerollt,
mit der rechten Hand umrollt, abgezwackt und mit etwas Druck auf der Tischplatte an der Naht
gedrueckt und auf ein gemehltes Brett als Kranz abgelegt wird, waehrend die linke Hand etwas weiter
den Teig rollt, greift die rechte Hand schon wieder nach, um sich wieder einen Kranz umzuwinden..

Dieses Gebaeck wird anschliessend in kochendes Wasser getan, heraus gefischt und in die Backroehre geschoben,
bis eine gewuenschte Braeune erzielt ist.
Das Gebaeck schaut wie ein Donut aus, besteht aber eben nicht aus suessem Teig.
Das werde ich mit meinem Broetchenrezept auch mal probieren,
denn die Zutaten sind praktisch identisch..

bakels.com/
Das Bakel-Rezept soll urspruenglich aus Polen mit den Einwanderern gekommen sein und juedischen Hintergrund haben.
Heute war es in Polen ausgestorben und ist durch einen Amerikaner zurueck geschwappt -was es alles gibt!
Das hat mich an die in Europa grassierende Weinkrankheit erinnert, an der alle Weinstoecke eingegangen waren -
(zumindest aus den bekannten Weinanbaugebieten)
aus Californien sind dann neue Stoecke importiert und erfolgreich angepflanzt worden:
Aus der alten Heimat in die neue und wieder zurueck !

Wie auch immer, meine neuen Weizenbroetchen gehen am Sonntag in die Endrunde.

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Eine besondere schauspielerische Leistung kann man Sandra Bullock und George Cloney bescheinigen:
Gravity aus dem Jahr 2013 - sehr empfehlenswert !

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Fleischwurst!
Bei mir sind immer noch diese "Fleischwurst-Tests" im Gange,
weil die Qualitaeten und Geschmaecker arg unterschiedlich sind!
(Von den Preisen will ich nicht mal erst reden, die bei kleinen Metzgern locker
das Doppelte des Testsiegers kosteten oder das 3fache der Billigfleischwurst im Kunstdarm,
die ausser Konkurrenz laeuft: Die Billige kann man warm nicht mehr essen, die ist nur fuer Salat gut)
Die auf dem Etikett hochgelobten heimischen Sorten gehen mit "neutral bis fettig im Geschmack"
in die Runde, die Preise schwanken von 3-5 Euro fuer einen 350-450gr Kranz, wobei weder das Gewicht
noch die Preise zusammen gehen..
Testsieger war klar: GA M ueller aus Lich bei Giessen, die war auch noch sehr guenstig -
und an zweiter Stelle M etzgerei Gras mehr aus Gaudernbach, die war doppelt so teuer und etwas zu fettig,
aber prima im Geschmack.

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Heiltee !
Wir kaufen diese kleinen heilenden Helfer aus "heiligen Kraeutern" nur noch in der Apotheke oder
sammeln sie an sicheren Stellen selber.
Wichtig ist, dass man Magen und Darmtee, Husten und Bronchialtee, Erkaeltungstee, Nieren und Blasentee
sowie Pfefferminz- und Kamillentee daheim hat.
Sowie es zwickt, wird ein heisser Tee getrunken, sowie es froestelt ebenso..










Kartuschen - Thema: Buecher !

Sie sind das Salz des Alters, die Buch-Lektueren -
noch immer oder immer wieder oder schon wieder?
Was die multimedialen Neuerungen nicht schaffen koennen,
ist die Haptik des Buches mit dem Gefuehl,
das Werk des Autors direkt in den Haenden zu haben.
So mancher Historien- oder Heimatroman hat ordenlich viel an Recherche-Arbeit voraus gehabt, was mir nackte Bewunderung aufsteigen laesst.
Deshalb wird bei uns hier im Haus immer gelesen werden, solange die Augen mitmachen.
Aus den Inhalten will ich an dieser Stelle nichts verraten, sonst ist der Spass schon halb weg.

Die meisten Buecher habe ich in der staedt. Buecherei geliehen oder dort auf deren Wuehltisch fuer 50 Cents das Stueck erstanden. Wenn ein Werk gut war, habe ich es anschliessend meiner Frau empfohlen, die hat es dann an unsere Tochter weiter gegeben. Manches Buch habe ich im Internet ( a mazon) nachgekauft, damit es beide Kinder erhalten konnten. Unser Buchregal habe ich der Buecherei gestiftet, damit viele Leute Freude am Buch haben..
Ich fange einmal an, einen Roman dieser Art zu empfehlen:

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"Armut ist ein brennend Hemd" von Annegret Held,
ISBN 978-3-8479-0593-6 aus dem Jahr 2015.
Nur so viel, dass das Buch vom Westerwald handelt..
Von meiner Tochter empfohlen, die dieses Buch in der ev. Gemeindebuecherei ausgeliehen hatte. Meine Rezension fuer dieses Buch: Ich habe mir ein eigenes Exemplar davon bestellt und es gut aufgehoben! Es handelt sich zwar um einen Roman, dieser ist aber so gut recherchiert und geschrieben, dass es sich um eines der wertvollsten, wenn nicht sogar das wertvollste geschichtliche Werk aus dem Nassauer Land handelt. Es ist gut lesbar und voller Wahrheiten aus dieser Zeit, die den handelnden Personen auf den Leib geschnitten wurden.

Dieses Buch, so sagt die Tochter, sei ihr schwer zu lesen - ich wollte es nur anmerken, damit keiner sagt, ich habe nichts gesagt..

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Ich lese gerade einen spannden Roman: "Adams Pech, die Welt zu retten" aus dem Finnischen von 1993 - ein Erfinder hat die Idee zur sehr leistungsstarken, leichten, biologischen Accu-Batterie und geraet damit mit seinem turbulenten Leben.. mehr will ich nicht verraten.

https://www.welt.de/kultur/literarischewelt/article158808254/Warum-ein-ganzes-Land-von-diesem-Postboten-verunsichert-ist.html
Eine tolle Geschichte eines beispiellosen Erfolges, den ich dem Autor oder Tagebuchschreiber Victor Froelke von Herzen goenne.
http://www.viktorfrolke.com/
Er schrieb als Postbote seine Erlebnisse in ein Tagebuch, das er urspruenglich nur fuer sich und nicht fuer eine Veroeffentlichung geschrieben hatte.. das hat den "Verantwortlichen" freilich nicht gefallen - warum auch immer - auf alle Faelle hat man ihn entlassen. Das war wohl der Start fuer einen wunderbaren Bucherfolg!
Es gibt sie also noch, die Zeichen und Wunder.

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uni-muenster /PeaCon/phantawi/seti/historyofaliens.htm
Hatte Orson Welles 1938 mit seinem fiktiven Radiobeitrag den Stein losgetreten oder was ist los bei uns im Land, wie haben die uns gefunden, wo haben die das Geld fuer eine so lange und teure Reise her?

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"Adams Pech, die Welt zu retten" ist ein Roman aus dem Finnischen aus dem Jahr 1993 - es geht um eine biologische Batterie, die viel leichter und staerker und kleiner ist, als alle bisherigen Akkus... mehr verrate ich nicht, nur soviel, dass sich das Buch gut liest und durchaus plausibel zu sein scheint! (Am Ende geht dem Autoren etwas die Luft aus, es wird ein wenig hurtig gestrickt oder es handelt sich um finnischen Humor - wie auch immer, es war gut lesbar, trotz der vielen seltsamen Namen)

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"Die schoensten Kurzgeschichten aus aller Welt" habe ich in Band I und Band II vor mir liegen. Aus dem Jahr 1974 vom Das Beste Verlag herausgegeben. "89 Autoren erzaehlen" Ich bin gespannt; zwei mal 500 Seiten sind schon ordentlich viel Material !
Die erste Kurzgeschichte war schon eine echte Wucht! Bei einer Geschichte aus Indien und einer von Hemingway musste ich passen, davon habe ich nichts verstanden.. Band II dieser Sammlung ist gut und schlecht zugleich, je nach Autor. Ich fand sehr ruehrige Dinge, aber auch kaum verstaendliche.. wie eben die Menschen so sind. Ich lese dennoch sehr gerne darin, auch wenn man max. 3 dieser Geschichten bei einer Lesung verdauen mag.
Im Band 2 auf Seite 961 ist eine besonders anruehrende Story aus den amerik. Suedstaaten: Eine Weihnachtserinnerung. Muss man gelesen haben, auch mal die eine oder andere Story etwas stockte.

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Von Katherine Webb stammt das Buch "Das Haus der vergessenen Traeume" ein, feiner Roman und Sp iegelbesteller aus dem Jahr 2011

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"Denn sie tragen alle Schuld" von Louise Penny, ein Roman aus dem Jahr 2008

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"Deutsches Haus" von einem der auszog das Wohnen zu lernen. von Peter Richter, aus dem Jahr 2004

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"Wie kommt die Katze in den Sack und was weiss der Kuckuck davon?" Tierische Redewendungen von Sigi Kube aus dem Jahr 2012

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"Smoerrebroed in Napoli" eine gute Reiselektuere von Sebastian Schnoy, aus dem Jahr 2009

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"Das goldene Schiff" von Ashe Stil, aus dem Jahr 1999

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"Der Richter aus Paris" von Ulrich Wickert (diesmal ein gut lesbarer Journalist, was sehr selten ist) aus dem Jahr 2003

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"Wer einmal Gutes tut" von Manda Scott aus dem Jahr 2001

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"Nachricht an alle" von Michael Kumpfmueller aus dem Jahr 2009

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Ein Roman mit sehr viel Gefuehl ist dieser: "Die Bruecken am Fluss" von Robert James Waller aus dem Jahr 1992. Der Druck ist gross, angenehm zu lesen. (Dieser Roman wurde auch verfilmt - dieses Werk ist als Film und als Buch gleichermassen empfehlenswert.

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Ruth Picardie "Es wird mir fehlen, das Leben" aus dem Jahr 1997 ist eine traurige Geschichte ueber eine Mutter, die frueh an Krebs sterben muss. Sehr einfuehlsam und gut geschrieben. Praedikat empfehlenswert, damit man wieder auf den Boden zurueck findet und mit dem zufrieden ist, was man hat..

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Ein weiterer Roman, ein Thriller ist dieses Buch: "Das Jesus Video" von Andreas Eschbach, aus dem Jahr 1998. Interessante Thesen, schoen und verstaendlich geschrieben..

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Der Autor des naechsten Buches kam mir gleich so bekannt vor, - die Sixtinische Verschwoerung hat er ebenso geschrieben wie diesen Roman, der gerade vor mir liegt: Das fuenfte Evangelium. Liest sich gut und ist allemal interessant, phantastisch, aber wohl nicht so ganz von der Hand zu weisen.. (V andenberg, 2004, Copyright 1993)

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Das Goldschiff, die groesste Schatzsuche des 20.Jhds aus dem Jahr 1998 von Gary Kinder ist ein sorgfaeltig recherchierter und spannender Roman. Fast 600 Seiten stark. Empfehlenswert.

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O weia! Was fuer ein Kaliber von Roman liegt nun auf dem Schemel vor dem Ohrenbackensessel..
"So gruen war mein Tal" von Richard Llewellyn, von 1950 und 1985 in der deutschsprachigen Ausgabe. Eine fesselnde Story einer Familie aus Wales, England - unbedingt empfehlenswert ! Irgendwie erinnert mich diese Story an die Kali-Berge in unserem Land im Zusammenhang mit der Erpressung um Arbeitsplaetze versus Spekulationsgewinne.

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Der naechste Roman liegt auf dem Schemel - "Der letzte Papst" von Malachi Marin, ein Ausgabejahr des Taschenbuchs mit ueber 900 Seiten ist 2006. Dieses Buch ist fuer Roman-Leser weniger attraktiv, es wird eher die Verschwoerungstheoretiker tangieren. Hier geht es um die Macht des Papstes, des Vatikans und das in Verbindung zur EU und Amerikas Machtausbreitung ueber die westliche Welt. Ich finde es spannend, wenn auch langsam zu lesen. Die Lektuere lohnt sich fuer alle, die mehr ueber den Zusammenhang von Macht und Geld und Glauben erfahren wollen..

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Lektuere Manche Empfehlungen "muessen" einfach sein, weil niemand den ganzen Buchmarkt uebersehen kann. Stosse ich also auf ein gutes und vor allen Dingen gut lesbares Buch mit einem plausiblen Inhalt, dann werde ich das hier empfehlen um Euch da draussen eine Freude zu machen. (Ich habe die Zeit dazu)







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Wer die grosse Suchmaschine bemueht, wird anhand der Fuss-Noten des Fensters genau sehen,
aus welchem Ort eingewaehlt worden ist - d.h. "anonym" surfen ist laengst Vergangenheit,
heute ist jeder jederzeit genau ueberpruefbar.
Das muesste bei Doppelverdiensten div. Leute auch so gehalten werden,
dann kaeme mancher Schindluder ans Licht !
Meine Stimme haette dieses Vorhaben durchaus..

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Das passiert, wenn statt Hirn zu viel Geld im Spiel ist:
Ein 19-Jährigen Fahranfängers mit seinem 272 PS starken Auto ist hier das Thema.
Er durchbrach in Kerpen (NRW) in eine Hauswand, weil er wohl die Bremse mit dem Gaspedal verwechselte.
Dabei wurden Eingang, Flur und Fassade beschädigt. Das Haus blieb aber bewohnbar, der Fahrer blieb unverletzt.
(Merc edes SUV)
Er hatte in einem Kreisverkehr die Kontrolle über sein Auto verloren,
so geriet er auf den Gehweg und rammte eine Laterne, bevor der in das Haus krachte.
Der Schaden soll etwa 60 000 Euro betragen, niemand sei verletzt worden, so hies es und wohl somit keine Straftat entstanden.

Ich finde, dass hier der Fuehrerschein fuer mindestens ein Jahr weg sein muesste,
mit anschliessender neuer Pruefung und Tauglichkeitsuntersuchung,
denn auf dem Buergersteig haetten Passanten sein koennen oder im Hausflur z.B.
Personen gewesen sein koennen, die dann bestimmt schwer verletzt oder tot gewesen waeren.
Vermutlich hat er seinen Fuehrerschein aber sowieso nur auf Probe..

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Manchmal reicht auch ein grosser Schlangengurkensalat, angemacht mit Knoblauch-Grillsauce plus
einer klein gehackten Zwiebel und einem guten Schuss gefriergetrockneten Dillspitzen -
und einer guten Bratwurst.
Es muessen nicht immer Kartoffeln oder Brot dabei sein, um ein Essen zu machen.
Schnell und einfach, aber sehr schmackhaft..







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Wir sind inzwischen fast wie ausgestopft, sollte man meinen, wenn die Schlagzeilen gelesen werden.
Ideologisch ueberfrachtet, umgedreht und neutralisiert, wie paralysiert oder gelaehmt in der Meinungsaeusserung, geplaettet und mundtot gemacht.
Die Wurzeln sind lange weg, dazwischen waren schwere Krankheiten (Adel und Kaiser, Kriege und Despoten), die eine Gemeinschaft als Volk abgetoetet haben, das frueher sowieso nur sehr kleinraeumig war und keinesfalls ein ganzes Bundesland oder gar ganz Deutschland inne hatte.
Die Unterschiede zwischen den Mentalitaeten der Staemme waren immer schon sehr arg und so bekaempfte man sich staendig, wie Tacitus schreibt.
Heute dehnen sich seltsame Kulturen aus, seltsame Ideologien und seltsame Leute, die man Akademiker nennt.

Leben ist Wandel, keinesfalls Bestaendigkeit, Leben ist Veraenderung - wer oder was sich nicht anpassen kann, geht unter !

Es zaehlt nur noch die Lobby, die Gruppe, die Region - rette sich wer kann oder man baut sich ein Lebens- Biotop auf, das sich von den anderen unterscheidet..

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Der Schluss - Akkord - Klimaaktives Fruehstueck


"Vielfaeltig - Hessisch - Nachhaltig: So wollen wir leben"
Das Motto des 5. Hessischen Tages der Nachhaltigkeit am 6. September 2018 will Nachhaltigkeit im ganzen Land lebendig werden lassen..

Klimaaktives Fruehstueck und vielen Informationen rund um das Thema Nachhaltigkeit werden im Mehrgenerationenhaus der Gemeinde Loehnberg geboten, es werden bei einem klimaaktiven Fruehstueck viele Informationen rund um das Thema Nachhaltigkeit geboten..

Das klingt ja alles wunderbar, aber Kaffee wird es dabei eher nicht geben, denn dieser muss ja von weit her zu uns kommen - also gibt es Muckefuck. Die Broetchen vom Baecker, der alle moegliche chemische Ding verbaut hat, Eier vom Biohof zu Mondpreisen und Muesli mit Haltbarkeitsstoffen oder- netten kleinen Bewohnern drin.
Wie ich unsere Koernerfutterer kenne, fahren alle mit dem eigenen SUV dort zum Mehrgenerationenhaus,- erst im Stau, dann auf den verstopften Parkplatz. Niemand laeuft, alle fahren. Diese Art der "Nachhaltigkeit" wird nur das Autohaus und die Tankstelle freuen, die Natur und die Anwohner, die mit diesem Event nichts zu tun haben, sicherlich weniger.. (Das sind alles Spielverderber, wo doch schon mal so ein tolles Ding durchgezogen wird -vermutlich mit Sackhuepfen und Eierlaufen - wo drauf sich dieses "Vielfaeltig" bezieht, kann man sich denken)






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Kartuschen - Thema: Gesundheit und Tee

Die ungemuetliche Jahreszeit laesst immer wieder froesteln,
besonders wenn man laengere Zeit lesend im Sessel verbringt.
Freilich kann und sollte man nicht zu viel Coffein zu sich nehmen,
so bleibt "nur" noch der Fruechte-Tee.
Diese Fruechte-Tees aber sind oft von recht lausiger Qualitaet,
wenn man sie im Supermarkt kauft - auch bekannte Marken schuetzen (leider) nicht vor Enttaeuschungen.
Im Tee-Laden schaut es schon besser aus, aber hier muss man schon recht ordentlich in den Geldbeutel greifen -
so ein Paeckchen ist schnell alle.

Teebeutel sind nicht so gehaltvoll (wie auch, es ist ja nur wenig darin), wie loser Tee.

Wir haben uns zwei hohe Porzellan Tee-Tassen mit Siebfilter und Porzellan - Deckelchen zugelegt, mit Rosenmuster.
Ein unauffaelliges Metallregal, das den Heisswasserbereiter und die Teemaschine und Kaffeemaschine traegt,
sowie alles, was man fuer die Kaffee- und Teebereitung braucht:
Div. Filter, Tassen, Tee- und Kaffeesorten, Kanne und auch eine Dose mit grossen Kandis.
Mit etwas Ausschmueckung schaut das ganz gut aus und macht Laune auf ein heisses Getraenk.

Man glaubt gar nicht, wie das die Seele belebt, wenn man zuvor froestelte.
Neulich haben wir Hagebutten in der Natur gesammelt und getrocknet -
der Tee daraus schmeckt so ganz und gar anders,
als die mit Hibiskusblueten aufgepeppten Sorten, die man so kaufen kann.







Im Web gibt es viele Rezepte fuer Tees aus Brombeerblaettern und aehnlichem -
im naechsten Jahr werde ich diese wohl auch sammeln..

Seit Jahren haben wir im Garten 3 Sorten Pfefferminze -
die ordentlich getrockneten Blaetter werden grob gerieben
und in eine lichtundurchlaessige Dose gepackt.
Der Geschmack ist unnachahmlich und grossartig - versprochen !
(Es lohnt sich allemal, Pfefferminze im Blumentopf zu ziehen, die man meistens 2x ernten kann,
bevor sich die Pflanze zur Winterruhe begibt)

Zu erwaehnen ist noch unser Salbei, ebenfalls aus dem Garten -
auch dieses Kraut lohnt sich allemal,
weil wir schon aus der Apotheke halbe Fakes verkauft bekamen
und aus diesem Grunde zu Selbsthilfe gegriffen haben.



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Kartuschen - Thema: Rot- oder Weisskraut?



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Sogenannte Crowd - Worker gehen Billigarbeit nach und verdienen zwischen 50 - 660 Euro im Monat
fuer durchschnittlich 14 Stunden Arbeit in der Woche.
Manche sprachen allerdings von ueber 12 Stunden am Tag, weil sie staendig am Smartphone oder Tablet sitzen und ueberall diesen kleinen Taetigkeiten nachgehen. Was steckt dahinter? Nun die Firmen vergeben immer mehr "Jobs", wie Markt- und Objektbeobachtungen und Recherchen an solche Crowdworker, das ist viel billiger als fest angestellte Leute vor Ort zu schicken. Zusaetzlich sind sehr viel tiefere Eingriffe in den Arbeitsmarkt zu befuerchten, wenn Fachleute im Ausland - so ebenbei - Jobs bei der Bewaeltigung bestimmter Teilaufgaben annehmen, um ihr Gehalt aufzubessern. Das wird sogar im Urlaub und auf dem Klo und in dem Hotelzimmer oder am Pool gemacht.. die Gewerkschaften befuerchten ein Abwandern von fester Beschaeftigung ins Web: Das waere der Tod der Sozialsysteme und Krankenkassen ! Moderne Tageloehner oder was? Warum machen diese Leute das, den anderen das Einkommen zu klauen? Aus Langeweile oder aus Gier? Ich fuerchte, dass diese Crowdworker sich als "Single" furchtbar langweilen und deshalb nach irgendeiner sinnvollen Beschaeftigung suchen..

Das waere das naechste Problem der "Leistungsgesellschaft", die mit der Rationalisierung und Privatisierung anfing und die sogar die Ehe hat sterben lassen, die schon seit ewigen Zeiten war.. moderne Zeiten erfordern neue Antworten, neue Techniken schaffen neue Revolutionen, man kommen laut, wie die Emanzipation der Frau, manche leise, wie der Abstieg der Maennerwelt, andere wiederum unheimlich, wie der Umbau der Gesellschaft.

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Kartuschen - Thema: Veraenderungen

Leben ist Veraenderung, - dessen wird man sich bewusst,
wenn gerade eine Zeitungsfrau gefeiert wird,
weil sie einen Rehbock vergibt,
fuer den "besten Saenger" der Schlagerbranche.
So kann man eine flaechendeckende Werbung betreiben,
die auch noch von der Steuer abgesetzt werden kann..
Morgen wird es ein Schokoladehersteller oder eine Oelfirma sein,
die ueber die Boerse
(die zuvor fusioniert hat und weltweit Ratingagenturen betreibt)
ganze Staaten kaufen kann..
Die dann eingesetzten Politiker koennten Schauspieler oder Schlagersaenger sein,
die dann ihre Texte vortragen.
Im HR4 kam am 18.11.2016 um 07.40
"Schlager ist geil, der Florian Hufeisen hat einen Rehbock gewonnen".
Am "Vorlesetag" oder am Tag des Vorlesens im Radio gebracht,
laesst mich das an die "kulturelle Weiterentwicklung" denken,
die aus der stark gewachsenen Akademisierung zu kommen scheint..

Irgendwann wird in der Weltlotterie ein Kleinstaat zu gewinnen sein
oder ein altes Russenuboot mit Benzin und Besatzung fuer 10 Jahre?

Wahlen werden wie Feste gefeiert, mit vielen Faehnchen und Cheerleaders und Monstertrucks,
Softeis und Tombola..

Schoene Zeiten kommen auf uns zu !
"Schlager ist geil" ist wohl bezeichnend fuer unsere jetzige Kultur.
Du willst nicht wissen, was morgen kommt..



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Kartuschen - Thema: Haare und Gras

Sowie es draussen feucht ist, es regnet oder diesig -
waechst der Rasen wie wild.
Wachstum ist immer gut, das hilft der Industrie, weil die Rasenmaehermesser stumpf werden durch den Dauereinsatz und ab und zu geht auch mal ein solcher Maeher kaputt - prima !

Interessant finde ich, dass parallel zu diesem Rasen-Wachstum die Haare und die Fingernaegel wachsen - auf jeden Fall staerker als in trockenen Zeiten..

Ich will jetzt nicht zum "Verschwoerungstheoretiker" werden, aber sagt doch mal selbst:
Ist das nicht seltsam oder irgendwie verdaechtig?

Auch das freut die Wirtschaft, weil dann wieder neue Rasierklingen, Rasierapparate, Haarschneidemaschinen und Nagelscheren gekauft werden - die Friseure werden auch nicht boese sein, wenn alles wuchert ..

Irgendwie ist das im Paradies bereits vorgedacht worden: Ohne Eva waere der Adam wohl nie "verfuehrt" worden und wuerde heute auf einem riesigen Berg Geld sitzen, fuer das er keine Verwendung haette.. ;) (Den letzten Satz muss meine Frau ja nicht erfahren- psst!)

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Kartuschen - Thema: Gerechte Preise

An dieser Stelle moechte ich mich einmal "stark machen" fuer gerechte Preise im Lebensmittelbereich !
Ich meine dabei wirkliche Lebensmittel und keine industriellen Kunstprodukte,
die wie Lebensmittel aussehen, in Wahrheit aber ein Wunderwerk der Chemie sind..

Mein ganzes Leben war ich auf dem Land, nicht als Bauer, aber dennoch ein wenig mit "der Scholle" verwurzelt:
Meine Eltern hatten am Haus einen Garten, in welchem allerlei wuchs - Bohnen, Moehren,
Sellerie, Erbsen, Kraut, Lauch und einige Kraeuter,
Beerenfruechte allerlei Sorten und etwas Obst an kleinen Halbstamm-Baeumchen.
Der Ertrag war so lange wunderbar, wie der Garten neu, dh. der Boden noch nicht ausgelaugt war.
Spaeter kamen grosse Torfballen aufs Land, die verteilt und untergegraben wurden.
Ein wenig Kunstduenger wurde darauf gestreut und im Fruehjahr wurde das Land,
bzw. die Beete bestellt, also eingesaeht oder gekaufte Pflaenzchen gesetzt,
die mit dem "95 Pfennig Auto" kamen, ein Transporter mit hinten offener Warenpraesentation,
ueber die man eine Plane stuelpen konnte.
Dieser Wagen hatte allerlei kleine Dinge fuer den taeglichen Gebrauch dabei,
Siebe, Tassen, Kaffeefilter, Kuechenmesser, Zitronenpressen und wer weiss was noch alles.
Als diese Torf-Kunstduengung immer noch nicht ausreichte,
hat mein Vater fuer das kommende Jahr einfach "Puddel", dh. Jauche aus dem 3-Kammer-System
der hauseigenen Klaeranlage auf das Gartenland ausgebracht.
Dafuer gab es einen Zinkeimer mit seitlicher Befestigung fuer einen langen Holzstiel.
(viel spaeter wurde dieses 3-Kammer-System, das regelmaessig "ausgefahren" werden musste,
durch die zentrale Klaeranlage des Dorfes abgeloest und verfuellt)
Er meinte:
"Das hat man frueher immer so gemacht, als es noch keine Klaeranlagen gab - und die Leute sind trotzdem alt geworden"
Wir Kinder fanden das immer sehr eklig - meine Mutter war irgendwie immer verschwunden, als eine solche Aktion anstand.
Gut, sie hatte alle Haende voll zu tun, weil die Waschmaschine vielleicht schon erfunden war,
aber bei weitem noch nicht in jedem Haus stand !

In diesem Spaetherbst also, als die Gemuese laengst alle abgeraeumt waren,
bekann wieder eine dieser Stinke-Aktionen.
Der Brei wurde auf dem Land verteilt, das zuvor grob umgegraben worden war.
Als der erste Frost kam, hat Vater das Land "gekelkt", mit Kalk bestreut, damit der Boden nicht "sauer" wurde.
Die Apfelbaeume waren zuvor gegen den "Frostspinner" mit einem Band umwickelt und dieses mit einer Art Leim bestrichen worden,
damit diese kleinen gemeinen Raupen sich nicht im Baum festsetzen und nach der Bestaeubung der Blueten im Apfelkern landen konnten.
Es war so, dass Mehltau der Feind der Stachelbeeren war, die Erdbeeren wollte der Hund fressen..
..die Voegel waren scharf auf alles was bluehte.
(Das war der Dank, dass wir sie den Winter hindurch gefuettert hatten)
Irgendwann hat Vater die Aepfel vom Fachmann spritzen lassen, sonst haetten wir die Ernte so manchesmal vergessen koennen.

Will heissen:
So ein Obst- und Gemueseanbau kostet vieeeel Zeit und Geduld
und ohne Chemie waechst es zwar auch, geht aber gleich wieder ein
oder ist verhutzelt oder schaut wegen Schaedlingsbefall oder Schimmel oder Faeulnis nicht so gut aus.
Niemand wuerde Aepfel kaufen, die Schorf haben und wenn es nur ein wenig ist -
es waeren Ladenhueter.
Die EU nennt das "nicht verkehrsfaehig".

Es mag mir mancher erzaehlen, dass man mit Naturmedizin einiges wett machen kann,
aber beileibe nicht so effektiv und auch nicht so sicher.
Ernteausfaelle kann sich ein Privatmann leisten, ein Bauer jedoch nicht !

Nun komme ich endlich zu dem Punkt, der diese "Kartusche" fuellen wird:
Diese Spritzmittel (Funghizide, Pestizide, Herbizide - gegen Pilze, Schaedlinge und gegen Unkraeuter) sind wichtig und teuer,
weshalb sie von den Landwirten sparsam eingesetzt werden.
(mehr als noetig wird keiner nehmen, es gibt ganz genaue Anleitungen,
die zu beachten sind, sonst ist auch dieses -optisch makellose Produkt-
nicht verkehrsfaehig, weil man diese Stoffe nachweisen kann.
Ueber eine Hoechstmenge je Mittel darf auf keinen Fall in der Frucht verbleiben.)
Das ist nicht nur beim Obst und Gemuese oder Getreide,
sondern auch in der Viehzucht der Fall!

So ein "Erzeuger" hat recht hohe Kosten fuer Maschinen, Grund- und Gewerbesteuern,
Krankenkassenbeitraege und Sozial- und Unfall- oder Verdienstausfallversicherungen zu bezahlen,
sonst ist er schnell Pleite, sollte ihn eine Krankheit heimsuchen.
Wie jeder andere muss er seine Lebenshaltungskosten fuer sich und seine Familie leisten -
das tut er aus dem Erloes (dem Nettoerloes) seiner Produktverkaeufe.

Die Eu mit ihren Vorschriften ist ein weiteres Kreuz, das zwar Subventionen fuer dies und das gewaehrt,
was aber umstaendlich und langatmig beantragt und geprueft werden muss.
Dafuer macht die EU auch Vorschriften ohne Ende und schickt Kontrollen vor Ort
oder laesst diese durch die Massenabnehmer sicherstellen.

Kontrakte mit anderen Laendern geben dann den Anlass, mehr Milch oder Fleisch fuer den Export zu produzieren-
durch ein Embargo gegen das Abnehmerland entsteht schnell ein "Milchsee", "Butter- oder Fleischberg",
welcher teuer zentral eingelagert werden muss.
So kann selbst die Landwirtschaft noch politisch werden !
Die Preise fuer Milch purzeln zur Zeit auf etwas ueber 20 Cents fuer den Liter an den Erzeuger,
was freilich gerade mal die Haelfte der Kosten herein holt.
Schafft der Bauer die Kuehe wieder ab, hat er grosse Verluste, weil das zu dieser Zeit alle Bauern versuchen..
..kurz danach kann der Tanz wieder von vorne beginnen und es wird Milch knapp, weil neue Abnehmer dazu kamen.

Die "Wertschoepfungskette" erspare ich uns bei dieser Art von Betrachtung zu diesem Thema,
das ist mir zu akademisch.
Wichtig ist, dass der (An)Bauer sein Geld bekommt,
damit er uns mit Lebensmitteln versorgen kann.
Was aber ist ein gerechter Preis fuer landwirtschaftliche Produkte?
Ich sage mal: Wenn etwas regional angebaut und regional vermarktet wird,
darf das auf keinen Fall teurer sein, als das von weit her transportierte Lebensmittel !
(Und genau da wird viel gesuendigt)
Es kann nicht sein, dass Kartoffeln aus Aegypten billiger sind,
als solche aus dem Nachbardorf oder aus "Deutschen Landen", wie es so schoen heisst.
Die "Verbraucherinnen und Verbraucher" haben es nicht immer in der Hand,
den heimischen Erzeugern ein sicheres Einkommen zu ermoeglichen-
die Loehne sind heute staerker in "unten" und "oben" geteilt worden.
So mancher muss ganz schoen rechnen, besonders in jungen Familien,
die KEIN studiertes Gehalt bekommen.

Schnell greift man eben doch zum preiswerteren Pack Moehren / Kartoffeln oder Fleisch.
Beim Fleisch ist es zudem so, dass das teure nicht das bessere Stueck sein muss!
(Das wuerde hier zu weit fuehren, das hat mit den fast gleichen Haltungsbedingungen
und mit nur wenigen Qualitaetsunterschieden zu tun)
Das Premiumsegment (Iberico und auch Bensheimer) lasse ich mal aussen vor.
Man darf auch nicht vergessen, dass der Kaufpreis bereits die Fracht und Verpackung,
sowie die Mehrwertsteuer beinhaltet, wenn auch mit einem reduzierten Satz fuer Lebensmittel,
nicht zu vergessen der Handelsaufschlag, damit wir alles bequem im Laden kaufen koennen.

Viele Dinge werden nur in Uebersee erzeugt, ich nenne mal Kaffee, Kakau, Gewuerze -
die sind eben bei uns nicht zu erzeugen.
Wir Kaeufer halten uns hier an das Etikett der Ware und hoffen, dass der Erzeuger "fair" abgefunden,
sein gerechtes Einkommen und Auskommen davon haben wird.
(Das ist wie bei den Spenden als notleidende Kinder in Afrika, man hofft,
dass nach dem Abzug der Verwaltungskosten noch ein paar Groschen dort unten ankommen)

Eine direkte "Erfolgskontrolle" dieses "transfairen" Handels gibt es aber nicht - leider!

Das Regulativ des Wettbewerbs schlaegt durch die Diskounter z.Zt. ein wenig arg zu,
ohne Diskounter waeren alle Waren deutlich teurer,
weil dann mehr Kartell als Wettbewerb die direkte Folge waere.
Wir sehen das deutlich bei sogenannten "Alternativen" oder "Bio" - Laeden,
die sehr deutliche Preisvorstellung haben -
dort gehen wohl nur wenige und wieder - studierte Gehaelter - einkaufen.
Der Massenmarkt wird davon nicht beruehrt.

Mit diesen Zeilen moechte ich den Erzeugern ein wenig helfen,
dass ausser "biologischem Anbau" der "konventionelle Landbau" eher verstanden wird.

(Uebrigens ist diese heute als "konventionelle Landbau"
bezeichnete ertragsoptimierte Bewirtschaftung die Nachfolge der alten Landwirtschaft,
die noch ohne Spritzmittel und ohne Gen-Manipulation arbeitete..
frueher war also ALLES "bio" und genau jene Schicht,
die heute den "konventionellen Landbau" verteufelt,
hat die Modernitaeten in der Chemiebranche hochgebracht und sehr gut daran verdient..)



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere









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Freier Blick


Mit dem Blick ueber die Weinberge des Main's, den man link ueber den Haeusern schimmern sieht
(Ich weiss nicht mehr genau, wo dieses Bild aufgenommen wurde- vermutlich ist es bei Hochheim gewesen)
moechte ich diese Schlusslicht Seite schliessen, mit einem Allerweltsthema, das uns alle tangiert.

Die Zufriedenheit.

Genau das ist der Knack- Wende- und Angelpunkt aller Kriege und allen Uebertreibungen -
weil niemand mehr mit nichts zufrieden sein will oder kann:
"Gib mir mehr davon, etwas mehr als vorher, das vertrag ich schon"
So singt einer vollkehlig daher und sagt aus, was heute alle Menschen zu denken scheinen:
Genug kann nie genuegen! Geiz ist geil! Nimm zwei! Platz da, jetzt komm ich!
Nur noch sehr selten treffen wir auf unseren Wanderungen auf zufriedene Leute,
wie sich in so manchem spontanen Plausch heraus gestellt hat.
Man spricht sehr offen mit Menschen, die man nicht kennt
und vermutlich niemals wieder sehen wird,
viel offener als mit Freunden und Bekannten,
weil -neben ganz persoenlichen Sorgen- auch die Politik und Religion zum Thema werden..

Das war fuer mich einer jener Gruende diese Homepage so gross und vielfaeltig zu gestalten!
Zusammen mit der eigenen Lebenserfahrung und den unzaehligen Unterhaltungen
oder Gespraechen innerhalb unserer 43jaehrigen Ehe
ergeben sich sehr viele und sehr unterschiedliche Themen
mit durchaus kontrovers diskutierten Punkten..
allemal genug um diese Dinge oeffentlich zu machen:
Seht her, es geht uns wie euch, wir haben alle aehnliche Gedanken,
sie sollten nur ausgesprochen oder geschrieben werden,
damit nicht immer die Gewalttaetigen das letzte Wort behalten !
(Unter Gewalttaetigen verstehe ich nicht nur einfache Halunken, sondern alle Machtmenschen in allen Bereichen)

Wir hoeren von Doktoren, die "viele Villen haben, die sie aber kaum nutzen"
und von Polikern, die zig "Nebeneinkommen" haben, weil sie den Hals niemals voll bekommen,
wir hoeren von der immer irrwitziger werdenen hierarchischen Einkommensstaffelung
der Kommunen und Laender, die fuer immer mehr Verschuldung sorgt,
wir erleben die mutwillig forcierte Ueberflutung durch Wirtschaftsfluechtlinge,
von Unternehmen, die sich als "global Player" verschluckt haben
und von anderen seltsamen Sachen.
Aber praktisch kaum jemals von Leuten, die mit sich selbst und dem Leben,
das sie fuehren duerfen, so rundherum zufrieden sind.
Viele jammern ueber die Gesundheit und werden nicht gesuender dadurch -
aber wie ihr Leben dazu beigetragen hat, das sagen sie nicht.

Viele Dinge braucht man nicht, sie werden "Luxus" genannt
und je mehr man davon hat, um so unzufriedener wir man:
Es gibt Leute, die kaufen von Geldern, die sie nicht haben - Dinge,
die sie nicht brauchen um damit andere zu beeindrucken,
die sie eigentlich nicht mal moegen..
Heute ist dieser Spruch allerdings ueberholt, weil wir eine Akademikerschwemme haben,
wobei so viel Geld "verdient" wird - dass dieses durch irgendwelchen Firlefanz
nicht mehr ausgegeben werden kann, so geht man buchstaeblich in die Luft..
und kauft sich ein Sportflugzeug, eine Motorjacht oder einen Pferdehof
oder aehnliche sinnbefreiten Dinge die viel Geld kosten:
Wichtig ist, dass man damit seinen "Status" zeigen kann!
(Gigantische "Boni" erklaeren so manchen seltsamen Wohlstand, den sich Machtmenschen selbst zuschustern)
Die "Kids" werden mit dem Grossraum Luxuswagen jeden Meter gefahren,
vom Sport zum Okulele, Klavier oder Kunst - oder Nachilfe - Unterricht,
Reiten oder was gerade so "angesagt" ist, um in der Schule etwas besser dazustehen.
Um diesen zeitgeistlichen Unfug zu finanzieren, sind viele mit einigen "Nebenjobs"
dabei - wehe es traut sich jemand zu sagen:
Wir sind nicht in die Ferne geflogen!
(Dieser waere gesellschaftlich unten durch, bereits in der Grundschule!)
Dass das Haus groesser und besser ausgestattet als das vom Nachbarn sein muss,
ist schon mal ganz wichtig - Gemuetlichkeit ist was fuer Arme.

Irgendwo ist mir dieser Spruch unter gekommen:
"Es ist nicht der gluecklich, den andere dafuer halten,
sondern nur jener, der sich selbst gluecklich schaetzt"

In diesem Sinne wuensche ich Euch da draussen eine gute Zeit der Besinnung und des Hinterfragens
und da ist am heutigen 13. Jan. 2019, wo meine Korrekturlesungen mit der letzten Seite (Reihenweck100)
abgeschlossen werden konnten, mein entgueltiger Bruch mit den Nachrichten aller Art besiegelt werden:
Was ich nicht weiss, macht mich nicht heiss und mein Leben freundlicher und ruhiger.
Nun lege ich auch die letzten Portale der Information ab zu den Akten:
Ersteres wegen Schlafmuetzigkeit und Gefaerbtheit, das 2. wegen aktiver Verarschung:
Statistiken zugunsten der Zinspolitik,mit welcher die Kunden angeblich zufrieden sind -
zumindest liest sich die Sache so an.
Ich erinnere nochmal an die "Anlagezinsen" beim Tagesgeld von bis zu 50.000 Euro
fuer sage und schreibe 0,001% Zinsen:
Bei einer -zugegebenen Inflationsrate von 1,8%
(2017, im Jahre 2018 waren es 1,9%, in Europa 2% in den USA 2,2%)
waeren das 900 Euro pro Jahr,
wovon 0,50 Euro im Jahr Guthabenzinsen anfallen.
Bei einer gefuehlten Inflationsrate von 3,6% - was vermutlich eher zutrifft -
(es kommt auf den Warenkorb an, der nicht eben willkuerlich sein darf)
waeren das eben 1800 Euro im Jahr an Wertverlust.
Nehme ich nur einmal die 899,50 Euro Wertverlust an, die im Raum stehen,
wird das Geld in 10 Jahren Anlagezeit 8995,50 Euro weniger wert sein als heute.
Sicherlich sind dann die 50.000 imaginaeren Euronen noch immer nominal da,
man bekommt nur eben weniger dafuer..
das nenne ich ein gutes Geschaeft- leider nicht fuer den Anleger,
sondern fuer den Staat, der auf diese Weise weniger Zinsen zahlen muss um
seine Kredite zu tilgen - die "vergessenen" Zinsen sind praktisch fuer alle Sparer
eine Art Sondersteuer - nun darf man mal raten, aus welchem Grund so etwas gemacht wird !

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